小さな暮らし日記

スーパーで298円という破格の白ワインを見つけ、万が一これが美味しかったらジャブジャブ飲めるぞ！と試しに買ってみたところ、お酢ですか？ぐらい酸っぱい。

酸っぱいの前に、もう開封ができない。コルクじゃなく、金属キャップと言うのでしょうか、あれの案配が良くないらしく、どうにもこうにも開かない。

もう料理は熱々で食卓にならべ、あとはワインを開けるだけなのに、開かない。キィーーとコルク抜きを突き刺し抉り、カッターやハサミまで使って、あかぎれた指先から血を滲ませながら無理矢理開封して飲んだというのに、超酸っぱい。泣く。

再度そのスーパーに出向いた時、「あの、もう開封できたし飲んじゃってるから返金とかナントカって事ではないのですが、こちらで置いている○○というワインを買ったら封が開かなくて。他の方が買ったら開封に困ると思うので、確認してもらったほうが良いかもしれません」とお伝えすると、報告を感謝され、返金してもらっちゃいました。

それは良かったのですが、ほんの一口だけ飲んで残っている酸っぱい白ワイン、どうしたものか。

「酸っぱいワイン」「活用」などで検索してみましたが、カクテルやサングリアにするだの、空気に触れさせるだの、ピンとくるものがありませんでした。

確かトマト煮などの料理にワインを使うと酸味が立ってしまうと聞いたような。これ以上酸っぱくなったら困る。

そんなことで数日放置していたのですが、ふと、酢の代わりに使ったらどうだろうと思い、白ワイン＋めんつゆでポン酢風にして、こま切れ豚しゃぶで試してみました。ワインの量によってはアルコールを飛ばす必要があるけど、私は好きな味でした。

無駄にせず、なんとか活用できそうで良かったです。


ご飯は、卵黄の醤油だれ漬けを乗せ、そのたれを回しかけたので白くないです。