鶏ムネ肉のマヨネーズ焼き

おはようございます。 今日は予報では雨ですが、まだ、大丈夫。(*^^)v 私も今日はお休みです。 大型連休に入って、行楽を楽しんでいる方々も多いと思います。 昨日はヤングばあちゃんさんも作りご家族に好評だった、oliveさんのホームページのお肉レシピ、 に載っていた、鶏ムネ肉のマヨネーズ焼きを作りました。 珍しく娘が手伝ってくれて、 思いのほか早く出来上がりました。 ムネ肉ってぱさついてレシピによっては美味しくなかったりするのですが、 このお料理、本当に美味しかったです。 ぱさつきも全くなくレシピにはケッチャップとか、マスタードをつけるとなっていますが、 ヤングばあちゃんさんの大根おろしにお醤油がとっても美味しく良かったです。 結局子供たちも、この食べ方をしました。 他に生協からルッコラが届いたので、サラダに・・・ そして、これも簡単美味しい料理なのですが、 ニラとキムチの簡単炒め。 いつも仕事から帰って わぁ～！！っていう感じで食事の支度をするのですが 今日は満足のいくお夕食でした。 食材としてはとっても安いので、 ぜひ試してみて欲しいと思います。