かずごんの手作り日記

今日は、カルチャーでお菓子教室


チーズタルトと捲きおはぎを作りました。


まず、タルト生地を作って、型に生地を敷き
（本当生地を寝かしたいところだけど時間が無いので）

次にチーズケーキの生地を作り、タルト生地に流して焼きました。

チーズタルトは、写真とり忘れ～

同じ材料でも、一人ひとり微妙に違いが・・・
（一人1台持ち帰り）



焼いてる間に、捲きおはぎを

ご飯は、圧力鍋でみんなの分を一度に炊きました。
（圧力鍋2台持参して）

ご飯を一人ひとりに分けて、好みの硬さに搗いてもらいました。

ラップを敷いて→のりを置き→ご飯を薄く延ばし

裏返して、海苔を上に！

海苔に薄くあんこを延ばして



塗れたら、端を少し折って、一気に捲いていき

好みのもの（青海苔・黄な粉・すりごま）を塗しました。



一人１本持ち帰りなので

三等分にして全種類を塗す人

二人組みで来てる人は、半分に切って2種類にする人

好きなものを塗す人、いろいろです。


欠席の連絡なしに、お休みの人がいたので、余ったご飯はおにぎりに！

親子で来てくれてるTさん親子に、握ってもらいました。




みんなが、作ってる間に（先に見本で捲いたので）

試食の盛り付け！

昨日作って持っていった捲きおはぎ、少し硬くなって綺麗に切れませんでした

ちょっといまいちな盛り付けに



今日は9人の生徒さん（3人欠席）2人は試食なしで帰るというので

試食のタルトもお持ち帰りしてもらいました。



みんなで試食



楽しく話しながら食べました

来月は、リクエストで、今日持っていった（試食だけ）紫芋のタルトを作ることになりました。

もう一品簡単なものを、これから1ヶ月で考えま～す


クックパッドに巻きおはぎのレシピを投稿してみました。