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2018年06月14日
カテゴリ：子連れに優しい宿やキャンプ場
キャンプといえば、焚き火！な我が家です。
大勢の時は、ダッチオーブンを使った鶏の地獄焼が登場します。 作り方は簡単です。 ①鶏もも肉にニンニクと塩コショウでしっかり味付けする ②よく温めたダッチオーブンにオリーブオイルをたっぷり入れて、鶏の皮側からしっかり炒める ③焦げ目がついたら、ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジン・ニンニクが底にいくように投入する ④セロリの葉を香り付けに載せて、ダッチオーブンの蓋をする ⑤火加減は上下とも中火で、特に底に溜まったスープが焦げないように下の火加減に気をつける ⑥イモやニンジンに割り箸が通れば完成！ 下味と野菜の旨味でそのままで美味しく食べられます。 ダッチオーブンは、いい値段しますが長く使えば元はとれるのでオススメです。 我が家では、来客時に鶏丸焼を作ったりもします。 ちなみに、ネーミングの由来は我々にとっちゃぁ天国の味だが、鶏にとっちゃあタマランだろうという思いから、地獄焼です。 
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最終更新日
2018年06月14日 13時12分24秒
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