My hobby

久しぶりにゆっくり出来るので

カレーを作ることに。

普段はチキンカレーなのですが、

スーパーで目に留まったのが牛スネ肉というもの。

カレー用と書いてあったので試しにそれで作ることに。

とりあえず表面を焼いてから煮込むことに。。。

しかし灰汁と臭みがすごくてチキンにしとけばよかったなぁと

後悔しつつも根気よく5時間ほど煮込むと硬そうな肉がトロトロに。

別に炒めていたたまねぎを投入しルーを入れてさらに煮込んで

出来上がりました。2日目のカレーが好きなのでこのまま粗熱を取り

冷蔵庫へ・・・明日が楽しみです。