はぶらしいっぽんぶんのいばしょ

たまにはスパークリングワインも良いなと、近くのマックスバリュの売り場をみていたら、キャップのおまけ付きのCAVAが！価格は980円。
いつも飲みきってしまうのでキャップが必要だったことはないのですが、ゴールドとブラックのデザインに惹かれ衝動買いしてしまいました(*^^*)

今日のメニューは、実家でもらった里芋で作ったコロッケ。
里芋をレンジで加熱してつぶし、とりむねのミンチと玉ねぎを醤油、砂糖、酒で炒り煮して和えます。
牛乳大さじ2ほどで硬さを調整して、丸めます。
今回は、中にピザ用チーズを入れました。
小麦粉、卵、パン粉をつけて170で揚げます。

ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、あらごしトマトを加えて塩コショウしたシンプルトマトソースを添えました。

スパークリングワインはブリュットか、エクストラブリュットの辛口がおすすめです(^^)