スマイル12140809

エビたっぷりビーフン

エビの具だくさん汁ビーフンはいかがでしょうか。プリプリ食感のエビの旨味と、野菜の旨味が溶け出したあっさりとしたスープに、ビーフンが絡んでとてもおいしいですよ。干し椎茸の戻し汁の旨味も効いています。ぜひお試しくださいね。 【材料】 1人前 ビーフン（乾麺）　　　　　100g エビ（むきエビ）　　　　　80g 白菜　　　　　　　　　　　80g 玉ねぎ　　　　　　　　　　30g にんじん　　　　　　　　　30g 干し椎茸　　　　　　　　　3枚 水（もどす用）　　　　　　150ml お湯　　　　　　　　　　　500ml A料理酒　　　　　　　　　大さじ1 A鶏ガラスープの素　　　　小さじ2 Aガーリックパウダー　　　小さじ1 A砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2 Aこしょう　　　　　　　小さじ1/3 ごま油　　　　　　　　　　小さじ2 手順 エビは背わたを取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 1. ボウルに干し椎茸、水を入れて、パッケージの表記通りに戻します。水気を絞り、軸を切り落として1cm幅に切ります。戻し汁は100ml取り分けます。 2. 白菜は3cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。 3. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、エビを入れて炒め、色が変わったら2を入れてさらに炒めます。 4. 白菜がしんなりしたらお湯、1の戻し汁、A、1の干し椎茸、ビーフンを入れて、ビーフンのパッケージの表記通りに加熱します。 5. ビーフンに火が通り、煮立ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

豚と茄子の味噌炒め

黄金比の味噌ダレがたまらなく美味しい！ 茄子は水分を多く含み、豚肉は疲れた体にやさしい疲労回復メニューです。 豚とナスの相性は抜群で、栄養も水分も補給できちゃうなんてお得ですね。 今回は豚ロース肉を使ってますが、豚こま肉などの薄切り肉でもOKです！！ 【豚肉と茄子の味噌炒め】 ＜材料＞ 　茄子　１本　乱切り 　ピーマン　1コ 　豚ロース肉（とんかつ用）　１枚 　ごま油　大１と1/2 （味噌ダレ） 　味噌、みりん、砂糖、水　大１ 　醤油　大2/3 ＜作り方＞ １　茄子とピーマンは乱切りして、茄子は水に浸す（アク抜き） ２　豚ロース肉は棒状にカットし、酒、塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。 ３　味噌ダレを合わせておく。 ４　フライパンにごま油を引き、茄子と豚を炒める。 ５　大体火が通ったらピーマンを加えて軽く炒め、味噌ダレを絡める。

じゃがいもピーマンゴマ炒め

エスニック🇹🇭 豚キムチ　家事ヤロウ

なめ茸と小エビがポイント！（＾ω＾）

ニラ卵ぶた丼

義母の畑から新鮮なニラが山盛り( ＾∀＾) いつも感謝感謝です！ 卵をごま油で炒めて皿に取り、豚とニラを炒めて卵を合わせる。 タレかけて仕上がり( ＾∀＾)

長ネギと薄切り豚肉のサッと煮

野菜を炒めて、汁をいれる。 豚肉には片栗粉をまぶすことで煮汁にトロミが出る。

キャベツとチーズタッカルビ

鶏肉の黒酢炒め 🇨🇳創味シャンタン

鶏の黒酢あん 🏠大戸屋

鶏をAに10分 漬けて 片栗粉を薄くつけて揚げる。 野菜も素揚げ。 黒酢ダレをからませる。(^^)

板こんにゃく 味噌炒め

中華丼 🇨🇳創味シャンタン