スマイル12140809

IKKO もやしナムル

きゅうりのワサビ漬け

わさびが効いた、きゅうりの漬物のご紹介です。塩もみすることで長時間漬け込まなくても簡単に味付けが馴染みます。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。わさびの風味がおいしいですよ。手軽にできるのでぜひ試してみてくださいね。 【材料】 2人前 きゅうり　　　　　　2本 塩（塩もみ用）　　　小さじ1/2 ・酢　　　　　　　　大さじ2 ・砂糖　　　　　　　大さじ1 ・わさび　　　　　　小さじ2 【手順】 きゅうりはヘタを切り落としておきます。 1. きゅうりは下5mmを残して1mm間隔で切り込みを入れ、裏返して同様に切り込みを入れ2cm幅に切ります。 2. ボウルに入れ塩をまぶし10分程置き、水気を絞ります。 3. ジッパー付き保存袋に酢、砂糖、ワサビを入れ混ぜ合わせ、2を入れ空気を抜き口を閉じます。 4. 冷蔵庫で1時間程置き、器に盛り付けて完成です。

オクラのカラシ和え

まずは、ミリンをレンチン オクラの準備(^^) 調味料 みりん しょうゆ からし

中華ドレッシング

たったこれだけで！！中華ドレッシング！ アレンジ↓ 豆苗とモヤシの中華ドレッシング！ 豆苗をザク切りにして、沸騰した鍋に、豆苗→モヤシの順に入れて茹でる。 ドレッシングとあえて、冷やして完成。

鶏むね肉のカット法

胸肉は切り方で仕上がりが変わります。 写真のラインのように繊維を断ち切るように切ります。 ３つのブロックになります。 そして1センチの厚さにスライスします。 1センチにした理由は、 1センチより薄いとパサパサに仕上がり、 1センチより厚いと、中に火が通る時に　周りがパサパサに仕上がってしまうからです。 （＾ω＾）

ゴママヨごぼうサラダ

アボカドボードでホタテユッケ

アボカドボードでホタテユッケ

トマト　玉ねぎ　サラダ

無限キャベツ(ゴマ)

無限キャベツ(^^)レンチン無し 材料 (2人前) キャベツ1/4個 塩　小さじ1/4 酢　大さじ1 醤油　大さじ1 砂糖　大さじ1 白すりごま　大さじ2 マヨネーズ　大さじ2 白ごま　適量 手順 1.キャベツはスライサーで千切りにし、塩を揉んで10分ほどおいておきます。 2.キャベツを揉むようにしてしんなりとさせ、水気をしっかりと切ります。 3.調味料を加えてよく和えます。 4.白ごまをかけて完成です。 コツ・ポイント キャベツは少量の塩でも水気が出ますが、常備菜として数日置く場合、しっかりと水気を切った方が良いため30分〜1時間ほどおいてから、しっかりと水切りをしてくださいね。よく揉むとより水気が出やすくなります。 ギューと絞って(^^) 全ての調味料を混ぜ混ぜ♪

無限キャベツ(ゴマ) 絹ごし豆腐

材料 (2人前) キャベツ150g ツナ (70g)1缶 絹ごし豆腐100g 白すりごま大さじ2 白だし大さじ1 白ねりごま大さじ1 ごま油大さじ1 準備. 豆腐は水切りをしておきます。 ツナの油を切っておきます。 1.キャベツを2cm大の大きさに切ります。 2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。 3.温かいうちに、ツナ、絹ごし豆腐、調味料加えます。絹ごし豆腐を崩すように混ぜ合わせて完成です。 コツ・ポイント レンチンしたら全て混ぜ混ぜ(^^) ・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ・キャベツはお好みの切り方でお作り下さい。 ・絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも美味しくお作りいただけます。

もやしナムル やみつききゅうり 🇨🇳創味シャンタン

万能ネギ塩ダレ 🇨🇳創味シャンタン

ゴーヤとツナのケーキ (酢の物)

NHK沖縄に栗原はるみさんが来て、沖縄食材新しい提案(^^) 作り方 余分な水分をぬくことで食感がよくなる。 ツナはよくほぐす。 甘酢を作る。(加熱しない。混ぜるだけ) ゴーヤにかける。 ケーキの型にいれる。 上にはツナ、生姜、ミョウガを乗せる。 残りの甘酢をかける。 シークワーサーとゴマ 出来上がり。2.3日はパリパリの状態が保てる(^^)

まぐろの漬け丼 🏠大戸屋

卵黄がいいですなっ

無限大根 人参シリシリ使用

海苔は韓国のりを使うと更に美味！

大根 黒だれサラダ 🇰🇷テンメンジャン