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2021年06月16日
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カテゴリ:いっせいの事
家で少しダラダラ気分のいっせいピョン
今日はお料理いたします
豚バラを買いに行きますと いっせいピョンに言うと
「わかりませ~~ん」だそうです
お肉屋さんで豚バラ1㎏を買い
スーパーのお買い得商品につられ 豚バラを買って
いざ お料理???
いっせいピョンにお肉の糸掛けを手伝ってもらい
フライパンで焦げ目をつけて
???途中 油跳ねでいっせいピョンは退散




焼き目がついたので
いっせいピョンに圧力鍋へ入れてもらいました

まずは 水だけで5分加熱の圧力鍋
お湯は捨てて 肉は軽く洗います
もう一度お肉を圧力鍋へ 
今まで使っている煮豚用のたれに
ザラメとお醤油を足して
圧力鍋で7分加熱



落し蓋をして弱火で1時間
手間と 時間をかけた お肉は





煮詰めた たれは 別容器に
ラードがいっぱいです 冷蔵庫で一晩寝かせると
たれの容器の上に白くラードが固まり
取り除くことが出来ます

今日はここまで 明日 切り分けたいと思います


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最終更新日  2021年06月16日 15時39分24秒
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