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寿しネタに使っているマグロと野菜を煮込んだ！マグロの角煮150g

ひき肉入りだからうま味もしっかりついています。甘さを抑えてありますので、おかずとしても、ビールのおつまみにもとってもよく合います。

貝柱の旨味と椎茸の旨味があんじょうに出合いまして、味わい深く仕上がりました。

丁寧に柔らかくなるようお大根を下湯でし美味しく仕上げました。