好きなものあれこれ・・・

アサリのワイン蒸しを投稿してみました

ポイントは、アサリの砂出し！

ボウルではなくバットで！

ボウルに入れるとアサリが重なり、上にいるアサリが出した砂を下にいるアサリが吸い込んでしまうので、平らにアサリを並べて砂出しします。アサリは暗いところを好むので上から新聞紙をかぶせるとよく砂を出します。それとアサリが潮を吹くのが飛び散るのの防止にもなります。

イタリアンカラー!!!　アサリのワイン蒸し


料理名：アサリのワイン蒸し
作者：2008orange

■材料（3～４人分）
アサリ / 1パック
プチトマト / ６コ
モロッコ豆　 / ６本
にんにく / ひとかけ
オリーブオイル / 大さじ１
白ワイン / １００ｃｃ

■レシピを考えた人のコメント
アサリのワイン蒸しに、彩りとボリュームＵＰ！
トマトの赤、モロッコ豆の緑、アサリの貝殻の白でイタリアンカラー!!!

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