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ニ泊三日の北陸旅行
料理民宿三国屋「かに鍋付き越前蟹フルコース」を二日連続で、
「茹で越前蟹1人1匹」と「ずぼ蟹」
「蟹刺し」
とレポートしてきました。

越前蟹フルコースといっても、食材は越前蟹だけではありません。
今日は、甘海老など旬のお刺身をご紹介します。
三人前の舟盛りです。



越前蟹フルコースなのに、海老さんが三種類も並んでいます。
海老さんをアップしてみましょう。



右から、縞海老、ガザ海老、そして本場、越前甘海老です。
料理長のオススメはガザ海老です。
オススメだけあって美味しかったです。

私が驚いたのは、甘海老が美味しかったこと。
今まで食べていた甘海老、あれは何だったんでしょうか？

海老の頭は、焼き蟹を焼く時に炙って食しました。
越前の海老も最高！

「かに鍋付き越前蟹フルコース」はまだまだ続きます。


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