フミフミランド

リンク先のkomateaさんから、この前「フミフミさんっていつも美味しいものをとりよせて・・・」とコメントされましたが・・・フフフ、悲しい独身貴族（？）ですから・・・・

と、それはそれで栄養的にも家計的にもあまりよくないなー

という訳で台所にあるもので適当に作ってみようかと・・・

前回収穫したじゃがいも「インカの目覚め」これ、味は甘めで味が濃く、固めです。いかにも栗みたいな感じで・・・前、母親が肉じゃがにしてましたが、ちょっと合わん・・かな？（これはこれで美味しいが）ジャガイモ自体の味が濃いから、ご飯に合いにくい！シチューなんかには合うと・・思う。

んで、このジャガイモ自体の旨みを活かすには・・・・・

材料・ジャガイモ小２個、（中１個）。ショートパスタ色々混ぜて１つかみ（スーパーで１袋１００円でシェル、マカロニ、スピン、ツイストと売ってます。オリーブオイル。ニンニク１かけら

ああ、あと、家庭菜園にパセリあったし、たまたま（これはズルかも）冷蔵庫に母親が作っていたホタテのバター焼き２切れ

１・・・ジャガイモを皮をむいて（シンジャガなら、芽を削るだけでオッケー）サイコロ状に切り、沸騰したお湯に塩１つまみいれ、ジャガイモを入れる

２・・パスタの湯で時間を見て、（ジャガイモは１２、３分で茹で上がると・・思う）逆算していってパスタを逐次投入

３・・・パスタが茹で上がったら（ゆで汁を大匙３杯ほど残してね）オリーブオイル（無ければサラダオイルで充分！！）１回りをフライパンに入れ熱し、ニンニクのみじん切りを軽く炒める

４・・・パスタを投入！ホタテのみじん切りも投入！（無ければ無しでよし！ベーコンなんか合うかな？）ゆで汁も投入！汁気がなくなるまで軽く炒める！

５・・・パセリのみじん切りを入れて軽く炒めて出来上がり！！



ハイ！出来上がり♪

こういうのなら、安く、手軽に出来るし、お子さんにも「ワーイ♪色々なマカロニだー♪」と楽しんで食事出来る？の？では

野菜嫌いなお子さんには人参を小さいさいの目に入れ、ジャガイモを茹でるときに一緒に入れたり、炒めるときに、トマトをさいの目に切って炒めたら・・・野菜嫌いも・・・なんとか・・なるかな？

そういえば、私の場合、亡父は「せっかくお母さんが作ってくれたのに、嫌だったらもう全部喰わんでええ！！！！！！！」と、怒られた思い出が・・・・・

あと、母親が前日肉団子のあんかけを作って、次の日それとご飯を炒めたのをだして（別々の出せば良いのに）さすがに・・それは・・・と残したら・・・母「食べ物を粗末にしたらアカンよ！！！」と怒られ、「粗末にしてるのはどっちだ？」と口答えしてしまい、派手に喧嘩した思い出が・・・・

とは言うものの、こういうメニューはいかがでしょうか？