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薔薇と果物と猫と絵

薔薇と果物と猫と絵

雨が降ると

 氷雨が降る季節になってきた。晴れていても,長くは続かない。そんな時,もう1つの楽しみがある。庭でとれた果物,野菜を加工すること。
 1番人気は,イチヂクのコンポート。私が好きなのは,ラズベリーのソース。これは,ヨーグルトにかけてもいいし,ゼリーやシャーベットでもいい。なんともいえない香りがいい。サクランボ,桃,葡萄のコンポートは,ゼリーに使う。みかんの皮は,オレンジケーキに。タイムはパンに入れる。バジルペーストは,いろんなものにつかえるので,冷凍庫のほとんどを占めている。
 最近,胡桃を山から拾ってきた。これを入れたパンは,洋胡桃と比べ物にならないくらいおいしい,ある日店頭で280円で売られていたので買ってきた。たくさん買い込み,くるみわりをする。割るこつを覚え,きれいに割れるようになった。快感だ。パンやケーキのほかに大根おろしの上にかけて食べる。この味もなかなかいい。
 雨の日でも,作業小屋の中で,することはいっぱいある。これがまたたのしい。


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