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2022.01.20
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3011)
カテゴリ：カテゴリ未分類
 今朝、小屋へ行ったら これが目に飛び込んできました。 芽が出ていると知ってたのですが これほど長くなっているとは・・・。 美味しく食べられなかったのです。 食べるものがいっぱいありすぎて食べられなかったのです。  分葱のように立派です。 これだけでも、納豆に 湯豆腐に 味噌汁に さすがにすき焼きとはいきませんが 命をいただくってこんなことかもと 思いながら、食べられるところは 薄くスライスしてマリネにしました。 一番長持ちするような気がします。 この冬は、今までと気候が変わったのか 品種がかわったからなのか 大根の辛みがすごいです。 これまで、畑で春までおいていたのに 今年は早々に全部収穫しました。 それで大根寿司も作ったのですが しっかり漬かっているのに 味は辛みが残ってます。 この不思議がずっと頭から離れません。 ずっと原因を探してます。 期待していつもの大根寿司と思って口に入れたら どきっ！です。
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