昨日まで１週間ほど涼しいところで過ごしておりました。
出張ですが。。。

で、東京に戻るとこの猛暑です。
食欲だけが取り柄の自分もさすがにグッタリ。
台所に立つのも億劫で。

そんな時、思い出しました！
先日こちらが届いていたことを。





テーブルマークの冷凍うどんたち。


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こちらのモニターになっていたのでした。





このうどん、何がイイってレンジ調理ができるところ。
そう。お湯＆茹でなしで美味しいうどんがいただけるのです。
これなら作る気も起きるというもの。





早速作ったのは茄子の甘辛煮に酢をきかせ、
さっぱり味に仕上げたものをどーんとのっけた担々風うどん。





薬味には自家製の茗荷の甘酢漬けと大葉を刻んだものを。
さらにさっぱり感アップ。





各種あるテーブルマークの冷凍うどんですが、
個人的には稲庭風がイチオシ。
いろんなアレンジがぴったりはまるのです。





しばらくこの暑さが続くようなので、
こちらの冷凍うどんのお世話になりまくること確実です。
次は何を作ろうかなぁ。