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28平米の1Kから。

2015/08/01
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カテゴリ:台所用品・器
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手羽元を圧力鍋で煮込み、
たっぷりの豆を加えたトマトカレー。
こちら…


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なん7月12日に作ったもの。
かれこれ3週間が経過。しかも常温保存の品。

でもこの容器を見てお気づきの方も多いですよね。
このカレーはWECKにて煮沸密封しておいたもの。





昨年夏にはまったWECK。
とはいえ当初は単なるガラスジャーとして、
乾物を入れたり、おかずを入れて器代わりにしたり、
そんな使い方をしていました。

…が、今夏こちらの本を偶然立ち読みし
WECK本来の用途を改めて知ることに。





自家製で長期保存可能なものといって
思いつくのはジャムぐらい。

…でしたが、こちらの本を見ると、
正しく煮沸密封すれば、
煮込み料理から焼き菓子まで、
様々な料理が長期保存可能であることがわかります。

そうして何種類かのメニューを
立て続けにWECK保存。
そのうちの一つを開けてみたのでした。


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「惣菜系も3か月は持ちます」とありましたが、
実のところ半信半疑で。

「食品の腐敗が進んだ場合にはガスが発生して
蓋がゆるむので、見逃さないようにチェックしてください。」

本にはそう但し書きがありました。
連日の猛暑。通常なら2日と経たずに腐敗が始まるであろうカレー。
でも瓶をチェックしても蓋が緩んだ気配なし。
早速開けたところで見た目と臭いチェック。

…問題なさそう。…どころかとってもいい香り!
温めて早速口にすると作り立てと何ら変わらないおいしさ!


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WECKをお持ちの皆さん、
調味料入れとして使うだけじゃもったいないですよー。

元々「家庭でできる瓶詰め加工」のために生まれたWECK。
その歴史は100年以上。凄いなー。
しつこいですがもう一度。
WECKはドイツ生まれの保存容器です。
ぜひぜひその良さを生かしてあげてくださいませ。


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いただいたうどんは大好き!な
テーブルマークの冷凍。

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うどんLOVE


中でもお気に入りの稲庭風を。
カレーとの相性も抜群です♪





今日からスタートしている楽フェスで
WECKを追加購入予定♪





大きな瓶は数がそろってきたので、
ソースやコンフィチュール用にこのサイズをまとめ買いしようかと。

何回ぐらい使いまわせるのかわからないので、
予備のパッキンも買わなくちゃ。





煮沸密閉に欠かせないグラスリフター。
これ、絶対必要です。トングやお箸じゃ瓶の出し入れは無理ですからね~。

以上、絶賛WECK保存料理お試し中の環による
3週間カレーレポート、でした。



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最終更新日  2015/08/01 10:25:04 PM
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