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Fu.Ta.Tabi.

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韓国のごはん(お肉)

2019/10/24
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テーマ:韓国!(12702)

三原荘近くの食堂で水炊き。
弾力のある鶏肉に、白菜、ねぎ、豆腐。





まるで日本の水炊き。それは、おいしい日本のタレを持ってきてくれたから♪
タレとか、薬味とかって重要だね。



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Last updated  2019/10/24 10:29:05 PM
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2018/04/20
テーマ:韓国!(12702)

カムジャはじゃがいも。タンは鍋。なのに、カムジャタンは豚の背骨とジャガイモ鍋。
ネーミングに豚は抜けてることはおいといて・・・。
大邱、最後のランチはカムジャタン。これ、日本ではなかなか食べれないからね。




おいしそうな鍋の登場。すずさん、ふーちゃんと一緒にいただきま~す。




骨がついている豚肉。まぁ、骨がじゃまなんだけど、骨の周りのお肉はおいしい♪
がぶりと、かぶりつき。
じゃがいも? じゃがいもはどうでもいいなぁ~(笑)。
やっぱ豚肉よ。




最後は、ごはんを投入。

「これ、海苔入れすぎっちゃ!!」
お店のアジュンマ(おばちゃん)が作ってくれたポックンパ(チャーハン)に
文句を言うすずさん。
自分好みに作りたかったみたい。

お腹いっぱいでごちそうさまでした。
さぁ、ひとり寂しく空港へ行こう。。。。




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Last updated  2018/04/20 10:11:30 PM
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2018/02/10
テーマ:韓国!(12702)

東大邱のセマウルシクタン(食堂)は、チェーン店っぽい雰囲気。
若者が多く、店内もきれいな食堂。

2人分らしいセットを注文。



赤い辛そうなタレがついてるけど、もちろん取ってから焼くよ。





「これ、めっちゃうまいっちゃ~。」
「なんか、燻製みたいな味がするね~。」

練炭プルコギって書いてる? 炭の味がお肉についていて、と~っても美味。



7分テジキムチって、何が7分?
すずさんと考えたけど、わからず・・・。

でも、これがめちゃうま。

「この、食感何っちゃ?」
「わからん。でもおいしい~。」



〆は冷麺。って冬にも冷麺なんか~。
暖かい店内で食べるのはアリなんだろう。
日本で食べる冷麺とは全然違うおいしさ。

「ここ、今までで一番かも・・・。」

こんなチェーン店で大満足。韓国各地にあるみたいなのでぜひ。





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Last updated  2018/02/10 02:41:51 PM
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2018/01/15
テーマ:韓国!(12702)
決して、帰国前に食べてはいけない、大邱のチムカルビ。
カルビが、大量のニンニクと、大量の唐辛子にまみれてる(笑)。



ニュージーランド産の牛肉、1人前17000ウォン。
ごはんが1000ウォン。決して安くはないお値段。
写真は2人前。洗面器(?)に入ったカルビの量はそれほどあるとは思えない。
辛さは3段階から選べるので、もちろん一番辛くないものを。

メインがニンニクまみれなので、おかずはさっぱり系が多い。



さ~てと、ごはんと一緒にいただきま~す。

「うまいっちゃ~。」
「うん、にんにくおいしい~。辛い~、けどおいしいー。」

肉質は決して良いとは言えないが、タレとお肉との絡みが最高。
ニンニクだらけだけど、めちゃうま。

「前、ダンちゃんとこれ食べてから、タクシー乗ったら、
運転手にキムチ持ちこんでるんかって、聞かれたっちゃ。」
「そんなに、臭うんや~。」



最後は、ごはんをぶちこんで、まぜまぜ。
おかずの海苔も一緒にぶちこんで・・・。

ごちそうさまでした。



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Last updated  2018/01/15 09:57:34 PM
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2018/01/03
テーマ:韓国!(12702)
すずさんと感動の再開後、夜ごはん。
東大邱駅近く、旅館近くで、サムギョプサル(豚の三枚肉)を食べる。
もちろん、すずさんが何度も来ているお店で、味に間違いはない。
客層は、おじさん&おばさん。うん、すずさんにぴったり。

「じゃあ、ねえさん。ちょっと氷買いに行ってくるけ!」
「えっー、この寒いのに氷いるん?」

ほとんどの韓国の食堂には、氷がない。
いつもすずさんは、氷を持ちこみお酒を飲む。不便な身体(笑)。



斜めってる鉄板で、豚がジュージュー。
余分な脂は、下に流れていく。この下にキムチを置かないとね~。




はさみで食べやすい大きさにカット。カットはもちろんすずさん。
めっちゃおいしいやん。あぁ、韓国って感じ。
素材の豚のおいしさが最高。



あまり辛くしないでと作ってもらったチゲ。
まぁ、辛いんだけど。。。。おいしい~。

「じゃぁ、ねえさん。タバコ吸ってくるけ。」
「この寒いのに・・。」

韓国の食堂は全面禁煙。外の吸える場所に行くすずさん。不便な身体(笑)。




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Last updated  2018/01/03 05:16:34 PM
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2009/12/24
手前の緑がわさびのサラダ・・・

デジ(豚)カルビがすずさんの大好物。甘い醤油に豚肉を漬け込んだデジカルビ。
醤油は日本人大好きだし、醤油に漬け込むことで、油が落ちて年寄りでもパクパクとイケる!!

1人前9000ウォンは地方では高め。やっぱりソウルに近いからね~。
お肉は美味しく大満足。でも・・手前のサラダが・・・・・。わさび味~。
わさびマヨネーズとかは結構好きだけど、これはわさび、わさび、わさび・・・。
食べれません・・・。


ごく一般的な韓国の食堂

食堂はごく一般的な韓国の食堂。
床はオンドルで暖かく、快適です。ゆったりと過ごせます。





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Last updated  2009/12/24 08:03:25 PM
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2009/11/03
ちょっと辛めでも美味しいカムジャタン

横城は韓牛の本場。その横城で、結局を食べました。
写真はカムジャタン(小)1万ウォン。2名で十分のボリュームです。
じゃがいもと豚背骨のお鍋。せりがいい味出してます。

少し辛いけど、旨味がいっぱいなので、辛くても大丈夫。
豚にかぶりつきながら、ほくほくじゃがいもをパクパクと・・・・


〆は焼き飯

〆にはご飯を入れて、チャーハンを。
アジュンマ(おばちゃん)は、残ったじゃがいもを潰しながら、
ご飯を炒めてくれました。これもまた美味しい~。


やはり韓国では、焼肉(牛)よりも、こんな料理がいいですね。



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Last updated  2009/11/03 07:19:25 PM
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2009/09/04
やはり牛は日本が美味しい

韓国では牛より、豚。でもたまには、しゃぶしゃぶ・・・・。
やっぱりねぇ、日本の牛の方が数段美味しい。
それでも、たらふく食べて、1人1000円ちょっとだったから満足。


しゃぶしゃぶの出汁は日本の味

お出汁は完全に日本のうどんだしのようで・・・。
久しぶりの和風な料理にすずさんは大満足。

山奥だけあって、きのこ類がとても美味しい。
〆はうどん。まるで鍋焼きうどんになりました。



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Last updated  2009/09/04 06:19:27 PM
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2009/08/09
タットリタン

旌善(チョンソン)バスターミナルに近いクリムモーテル。
その地下にある食堂で、タットリタンをいただきました。

写真は、タットリタン(中)25,000ウォン。2人では多すぎ~

鶏のチゲ鍋というか、辛いスープで煮込んだ鍋。
具は、じゃがいも、にんじん、たまねぎと、カレーの具材のようです。

もちろん、青唐辛子を入れないでください。あんまり辛くしないでください。
・・・と、事前にお願い済みなので、あぁ、美味しいわ~。

鶏が最高に美味しい~。弾力があり、臭みがなく、絶品。
やはり、山奥の鶏は美味しい???

地元の人も夕食に訪れている食堂でした。



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Last updated  2009/08/09 10:09:41 AM
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2009/07/30
今回の旅行のピカイチな食事

洪川バスターミナルから、タクシーでたっぷり10分強。
今回の食事で、ねえさん一番お気に入りが、
「ヤンジマル」のデジカルビ!!
http://www.yangimal.co.kr

柔らかい豚肉。味付けも甘すぎず・・・。
ジューシーで、ごはんがパクパク・・・。

言葉のできない日本人が珍しいのか、異様に親切。
ヒトコト言葉を発すると・・・、全員集合~!
日本人が、何か行ってるぞ~。何て言ってる? 誰かわかる?
こうして、10人位の全スタッフがテーブルの周りに集ってきます。
店内はお客でいっぱい。集ってるヒマなどないハズなのに・・・。


そしてこの食堂のウリはコーヒー。
しきりに帰りにコーヒーを飲んで・・・と勧めます。
何で??? 豚肉屋が???
そして、飲んだコーヒーは妙な・・・味!?
すずさん訳によると、蕎麦のコーヒーだとか・・・





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Last updated  2009/07/30 07:04:50 PM
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