★「屠蘇」でよみがえる★
☆蘇…ソ、ス、ふさ、よみがえ（る） 「屠蘇（とそ）」は1年間の邪気を払い、長寿を願って飲む正月の縁起物の酒です。清酒に屠蘇散を調合して作ります。 屠蘇散は山椒、防風（セリ科の多年草）桔梗（の根）、桂皮、丁子（グローブ）、陳皮（みかんの皮）などを用います。中国では唐の時代から飲まれていたと考えられ、日本には平安時代、嵯峨天皇のときに伝来しました。桔梗 「屠蘇」の語源は、①「蘇」という悪魔を「屠（ほふ）る＝打ち負かす」から ②悪魔を「屠」り、魂を「蘇生」させる意味から、など諸説あります。「蘇」の漢字は「紫蘇（しそ）」「蘇鉄（そてつ）」などにも使います。紫蘇も中国から伝来し、平安時代から栽培されてきました。上：蘇鉄（五島美術館庭園） 下：大葉（青紫蘇）
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