320life

調理器具は、コンロの下に収納しています。



・フライパン　×2
・片手鍋　×1
・両手鍋　×1
・蒸し鍋　×1
・やかん　×1
・まな板　×1
・ボウル　×3
・ザル　×1

フライパンの蓋がいるかなぁ、と思いながら、餃子を焼くときくらいにしか使わないので無いまま。
これというものに出会えていません。
ガラスで透明で中が見えて、サイズ複数対応で、立つけど収納時かさばらない蓋が欲しいです。

・フライパン　×2

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一人暮らしをはじめるとき、憧れの柳宗理の鉄のフライパンを購入。
テフロンが剥がれることもなく鉄分も取れ、一生モノと思っていました。
しかし、手入れが面倒。
洗剤を使わず束子で洗う、油を引いて保管する、この簡単なことが毎回出来ない。
たまに料理をする夫から「こびりつく」「始末が面倒」とクレームがつき、夫が自分用にテフロン加工のフライパンを買ってきたら、スルンスルンと使いやすく、こればかり使ってしまう。
また、家族が増え、浅くて変形の柳宗理は容量不足になってきました。
欲しいという方にお譲りしました。

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一体型のテフロン加工フライパンがだめになってきたので、「取っ手が取れるものを買ってみよう」と思って購入。
ブルーダイヤモンドコートのルクスパン 26センチ（浅型と深型）。
ティファールより安いけど、評価が良かったのと、色味が許容範囲内。

オール熱源対応と書いてあったけど、届いてからレンジは使えないと気付きました…。
オーブン調理が出来るので、取っ手をはずせばケーキ型の替わりにもなる。
餃子や焼き肉の時など、うちはホットプレートがないので、フライパンのままテーブルに出せれば熱々を食べられると思いましたが、娘（２歳）が触ろうとしてくるので、結局皿に盛って出しています…。

浅型と深型を一つずつ買ってみましたが、深型ばかり使うので（「やすとものどこいこ？！」で言うてたとおりや）、深型だけで良かったかもしれない。
しばらくフライパン一つの暮らしをしていて、「２つあれば同時進行で調理できるのに！」と思う場面があり２つにしてみたけれど、ほとんど一つで事足りています。

そして、肝心要の「取っ手が取れる」機能。
このハンドルを付けると、本体のフライパンに傷がいく。
そして、ハンドルは簡単な作りですが、挟み込む部分に具材が入り込んだりして、洗いにくいです。
結果、ほぼハンドルを付けずに使っています（もともとハンドルはフライパン２つに対し一つだけ購入）。
調理中は内容物が重しになるのでずれないし、冷めてから触るか、布巾で掴めば平気。
めっちゃ楽。洗うのも、洗い桶に重ねるのも、かさばらない。
「みんなちゃんと取っ手つけてんのかな？」と疑問なのですが、どうなんでしょう。

柳宗理みたいに、注ぎ口がついていたら完璧だったのにな。

・片手鍋　×1

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柳宗理の片手鍋。
注ぎ口と蓋の形で、隙間を調節できます。
めちゃくちゃ使いやすいです。
フライパン一つ時代は煮物を担当していました。
汁物を作るとき（夫も娘も飲まないので滅多にない）も、大人四人分くらい。
うちはティーポットがないので、お客人に出すお湯もこちらで沸かします。

・両手鍋　×1

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もともと、一人暮らしをするときに、憧れのストウブ（18センチ）をプレゼントしてもらい、使っていました。
でも全然使いこなせていなくて。
置いてあるだけで胸きゅんするくらい素敵なんですが、何せ重いんですよね。
鍋だけで重いのに、中を入れるともっと重い。
自然と敬遠してしまう。
活用しようと無理やりご飯を炊いてみたりしましたが、「いや、炊飯器あるやん」となるし。
家族が増えてくると小さくなってしまい、かといってこれより大きなサイズなんて持てる気がしないので、欲しいという方に差し上げました。

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【★おまけでヒメフォーク1本プレゼント!】柳宗理 18-8ステンレス製 両手鍋 深型22cm ガス火用 蓋付き 両手鍋【RCP】【ALY6601】​

ストウブの代わりになる鍋として、実家のカタログギフトで選ばせてもらいました。
持ち手が短いのでめっちゃ熱くなって持てません！
でもぽってりしたデザインで可愛い。
おでんや鍋、カレーやシチュー用。
大容量ですがスリムなので、冷蔵庫にも仕舞いやすいです。

・蒸し鍋　×1

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似ているモノだとこれ。頂き物です。
はじめ「なんやこれ…」と思ったのですが、今では毎日活用。なくてはならない存在。
陶器版のシリコンスチーマーですが、保存器にしたりと色々使えます。タジン鍋みたいなもん？

もともと、シリコンスチーマーの色鮮やかなところや、洗いにくいところが苦手で、食卓にそのまま出すのに抵抗があったのです。
これは大容量（もやしなら二袋レンチンできます）で、洗いやすく、普通のお皿としても使えるものなので、食卓に出しても映える（黒のお皿は持っていないので余計に）。
今後割れたら買い直すくらいのお気に入り。

人から貰ったものでこういう出会いがあるから、「またモノ貰ってもうた～」と思わないようにしたい。
ありがたや。

・やかん　×1

ニトリの琺瑯やかん。
白で、持ち手が白木。
筒型なので熱伝導が悪く、沸くまで時間がかかります。
そのかわり縦型コンパクトなので、ボウルに入れて冷やしたり、冷蔵庫に入れても場所をとらない。
五年ほど使っていて、持ち手の木がポロポロと欠けてくるようになり、買い替えを検討中。

・まな板　×1

IKEAの安いまな板。こだわりは特にない。

・ボウル　×3

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柳宗理 18-8ステンレス製 ステンレスボール 23cm キッチン ボウル【RCP】【ABC9804】​

柳宗理のボウル。見るたびにうっとり。
お菓子づくりの時など、本当に混ぜやすい。

あとは黒のシリコンボウル（大小）×２。
無印良品のもの。廃盤品。たためるシリコンボウルだけれど、たたむことがない。
むしろたためるが故に、底に水が溜まりやすいので、洗った後乾きにくい。
電子レンジ可なので、チンするときはこれ。
黒で、食卓に出しても違和感がないので、タレを作ったりポテトサラダを作るときも器として使用。

・ザル　×1

IKEAの取手と足付のパンチングザル。
柳宗理のボウルとぴったり。
パンチングは水はけが悪いけど、洗うのが簡単なので良い。

結局、注ぎ口のついた深型フライパンと、片手鍋がひとつあれば、事足りるんじゃないかと思います。
あとはまあ、効率とかそういう方面の話。


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