320life

基本情報

・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。
・娘（５才）、息子（３才）、夫と私の４人家族。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
　→詳しくは2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

2021/2/22（月）

・ごはん
・天ぷら⓶
・大根とツナの煮物②
・じゃがいも炒め③

やる気なしDAY。
ごはんすら冷凍したやつ。

2021/2/23（火）

・ごはん
・プチささみフライ
・ごぼうフライ
（ごぼう、塩）
・ミックスベジタブル炒め
（ミックスベジタブル、蒸し豆、エリンギ、ケチャップ、醤油）
・もやし和え
（もやし、カニカマ、わかめ、だし醤油、マヨネーズ、すりごま）
・プチトマト和え
（プチトマト、オリーブ油、酢、塩昆布）
・蒸しかぼちゃ



一時期よく作っていた、プチトマト×オリーブ油×塩昆布。
娘の「さいきんあれつくってないよね」リクエストで復活。私これ大好き。

だし醤油×マヨネーズでもやしとカニカマを和えたら美味しかったです。

かぼちゃをレンチンで蒸すと皮のえぐみが出るの、どうも水分が足りないからでは？

2021/2/24（水）

・ごはん
・肉じゃが炒め
（牛サイコロ肉、じゃがいも、塩、胡椒）
・ねぎチャプチェ
（ねぎ、ツナ、チャプチェのもと）
・ミックスベジタブル炒め②
・もやし和え②
・プチトマト和え②
・蒸しかぼちゃ②



牛サイコロ肉（成型）、炒めるとすごい脂が出る。
今回、徹底的に油を吸い取ってじっくり焼いてみたら、なんかこう、美味しくなった。
じゃがいもも、カリカリほくほくで美味しい。

ねぎでチャプチェ作ってみたらイマイチでした。

2021/2/25（木）

・ごはん
・いんげん焼き
（いんげん、強力粉、削り節粉、チーズ）
・レタスサラダ
（レタス、蒸し豆、豆腐、わかめ、マーマレード、酢、オリーブ油、醤油、たまねぎドレッシング）
・肉じゃが炒め②
・ねぎチャプチェ⓶



フッ…ひさしぶりにまずいもんを作っちまったぜ…。
マーマレード、開封したら使い切らないと！というわけでドレッシングにしてみたんだぜ！
入れ過ぎて甘すぎた。びみょーな味付けに。

子供が食べない「いんげん」。
「お焼にすれば食べるでしょ」と作ったけど、いんげん率が高すぎて子供が食べず…。

2021/2/26（金）

・ごはん
・メンチカツ
・揚げシュウマイ
・ポテト
・厚揚げ
（厚揚げ、だし醤油、しょうが、鰹節）
・サバ？の缶詰
・いんげん焼き②
・レタスサラダ②



昨日のスライドおかずを子供が食べなかった…。
というわけで、金曜日はフライデー！
宅配生協で購入し、冷凍庫にストックしてあるメンチカツ、ポテトを揚げる。
ついでにシュウマイも揚げた。
子供は大喜びしていました。

2021/2/27（土）

・ごはん
・ブロッコリーとあさりのガーリック蒸し
（ブロッコリー、しめじ、あさりのガーリック蒸し、塩）
・にんじん和え
（にんじん、蒸し豆、砂糖、酢、カレー粉、オリーブ油）
・もやし和え
（もやし、大葉、ツナ、いりごま、醤油、マヨネーズ）
・チーズのぱりぱり
（ワンタンの皮、チーズ、のり、カニカマ、塩昆布）
・プチトマト
・からあげくん



「チーズのぱりぱり」は子供たちに作ってもらいました。
奇抜な形のものがたくさん…。
本人たちは楽しんでやっているので、休みの日にでも料理をちょっとずつやらせてあげたいな。
心の余裕がないと無理だから…。平日は無理…。

からあげくんは、夫が「コンビニのクーポンが当たった」と引き換えてきたもの。



食べるのを楽しみにしていた、宅配生協で購入した冷凍のあさり蒸し。
あさりと、ペーストがセットになっている。
レンジでチンしても出来るんだけど、ブロッコリーとしめじを追加。
美味しかった。
娘は何度もおかわりしていたが、息子は「なにこれ」と食べなかった。
貝、食べさせてないもんなあ。

2021/2/28（日）

・ごはん
・大根ミンチ炒め
（大根、ミンチ、にんにく、しょうが、中華だし）
・たまねぎ煮
（たまねぎ、コンソメ、黒胡椒）
・ほうれんそう和え
（ほうれんそう、醤油、すりごま、鰹節）
・レタス
・マカロニサラダ
・にんじん和え②
・もやし和え②



月曜日の分もあわせて作る。

マカロニサラダは夫作。
「今日何食べたい？」と子どもに訊いたところ、息子が「まかろにさらだ」と答えたので、夫が作りました。私は作らないので。
美味しいです。私はレタスに巻くようにして一緒に食べるのがお気に入り。

今週のふりかえり

・年度末進行はじまる。

夫も残業が増え、私もまあ、定時勤務がデフォみたいになってきていて。
なんだかなー、もう。
なんなんですかね？
自分が悪いんだろうか？という問いかけを100万回くらいして、「それもあるかもしれんが、やっぱりマネジメントの問題じゃないか？」という答えを100万回くらい出している。
前の職場でも休職者の仕事をがっつり被っていて、たぶんそれって私の「私時短勤務だけど仕事出来ますよアピール」なんですよね…。
逃げるの上手い人、ほんま上手いもんな…。いっぱいいっぱいに見せるのが。
でもそうなりたくないんだよ！
じゃあやるしかないよな！
他の人に振る、ということも含めてな！
子供に「もっとはやくおむかえきて」って言われて胸が痛む！

・息子、卵解除

医師の意見書を提出し、来年度から給食が通常食（アレルギー対応でない）になります！
というわけで、家で食べさせる練習を続けています。
しかし、休みの日の昼食に半熟っぽい卵をのせたうどんを出したところ、食べてる途中から「かゆい」と言いだして、ブツブツが現れました。
生っぽいのは、まだまだ駄目だな…。固ゆでなら１個食べられるようになったんですが…。
反省。
本人も「きょうはもうたまご、やめとく」「たまご、いれんといてな」「たまご、れんしゅうちゅうやから」と言って来る。かなり警戒しています。
ごめん…。