サッシ屋のグルメ日記

おはようございます。
先日の水曜日になってしまいますが、延期になっていた娘の幼稚園の運動会が無事行なわれました。平日なので全て見るわけには行きませんでしたが、幼稚園はお客様である工務店さんの
隣でしたので、丁度打合せもあり終わった後、ちょっと覗いて来ました。
子供達が揃って演じるお遊戯やリレーなどを見ていると、ちょっとウルウルしそうに・・
実際泣いているお母さん方も結構いたみたいです。子供達も頑張って練習した成果を見事に発揮していました。

ご褒美ってわけではありませんが、先日サツマイモを沢山頂いていたのでそれでお菓子を作ってみることに。簡単に作れるお菓子はないかなと、ホットケーキミックス（HM）で作れるお菓子作りのサイトをみたところ、本当に簡単なレシピを発見。早速作ってみました。
イモをレンジでチン！つぶしてHM・ハチミツ・生クリーム・卵と混ぜて、型に入れてオーブンでチン！本当に簡単で、なかなかおいしかったです。スイートポテトのような感じです。
大好評でした。
おイモはまだまだあるので、しばらくこのケーキは続きそうです。



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