名古屋ラーメンまつり2025 で、白龍 の「大分佐伯ラーメン」
名古屋ラーメンまつり 2025第3幕(2/11〜2/16)Sくん、ラーメン食べ歩き。2月15日に、行きました。2軒目は、大分県佐伯市の白龍。大分佐伯ラーメン(1,000円)+ 味付玉子(200円)ガラパゴスな進化を遂げ、中毒者続出のがっつり九州豚骨ラーメン過去の名古屋ラーメンまつりで話題をさらった「大分佐伯ラーメン」が、7年ぶりの復活!「交通の便が悪い土地柄で独自の進化を遂げたラーメン」とも言われる佐伯ラーメンは、九州の中でも独特ながっつり豚骨ラーメンです。(お店の説明)豚骨醤油ラーメン。説明では、こってりと書いてあったけれど、それ程濃厚とは思わなかったそう。どちらかと言うと、あっさり目。でもしっかりと旨味があって、好きな味だったそうです。★★★☆☆(3点)。 2025年ー15杯目