野菜がいっぱい！・・・完熟トマトの煮込みハンバーグ

　　　母からです～ この季節、両親が作っている野菜で冷蔵庫がいっぱい。 昨日だって、この何倍も野菜もらったんだよ～。 で、真中にど～んと置いた存在感のある黄色いの、 これズッキーニなんだって。 へ～～～黄色いズッキーニ・・・初めて見た。 両親の畑で作ってるのかしら？ 今までもらったことないから、いただき物かもね。 ゴーヤは今年初です。 でも、何か形がおかしい。 短くない？ それで、 あまりにたくさんトマトをもらったので、 毎日サラダで食べてて少し飽きてきたから、 　　　　　 煮込みハンバーグに使いました。 ハンバーグに焼き目を付けて、玉ねぎと緑のズッキーニを入れて炒め、 完熟のトマトをざく切りにしてたっぷり入れました。 後はコンソメと塩コショウで味を整えただけ。 トマトの自然な酸味で、さっぱりと美味しくできました。