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April 19, 2021
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カテゴリ:ふるさと納税
昨年末購入した、ふるさと納税返礼品、
最後のご紹介は、牛タン塩味 です。
岩手県花巻市 の、返礼品。
冷凍品で、賞味期限が約1年間ある事と、
皆さんのレビューを見て、なかなか手を付けられずにいました。
でも! 少しでも早い方が美味しいかもと、
ついに、お料理しました。





届いた時は、こんな感じ。↓ (冷凍品)



1晩冷蔵庫で解凍したら、液体が出てました。
これは、解凍時のお肉のドリップなのか?
それとも、浸け込み液なのか?
原材料名に、食塩・上白糖・鶏ガラスープ・こしょう・・・
って書いてあるので、
それだと思いたい。(かなりの量の液体が出ていたので)

でも一応その液体は捨てて、タンだけビニール袋に。


見た目は、美味しそうなんだけど~。
厚みは、10mm
切れ目が入っています。


柔らかくなるかも、と、
塩麴に浸けました。
硬い!ってレビューが、目に付いたので。



半日ほど、冷蔵庫で浸けておいて、
ロースターで焼きました。

     ​
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焼き上がりは、
切れ目に直角に切るとよいと書いてあるので、
その様に、半分に切りました。
1パック 500g全部焼いて、私に少し取り分けて、
あとはSくん用に、豪快に盛り付けました。(一番上の画像)
        ( ↑ 大雑把に、とも言う)
さて、実食。
元々塩味付きだけれど、焼く前に、
エスビー食品 マジックソルト ガーリック​ で、味を足しました。
焼き方は、レア感のないようにしっかり目です。
Sくん、どう?
「うん、柔らかい。」
「あ~、硬い。」
って、どっち?
私も食べてみましたが、確かに、
硬いのもあります。
でも、ほとんどが柔らかかった。
厚みがあるので、さくっとした噛み心地と言うか、
脂ものっていて、美味しい。
カットしなくても、1枚のままでも食べられる柔らかさ。
レビューにあった、「ゴムの様に硬い」商品ではなかったです。
でも、2切れくらい食べた時に、
何だか独特な味がする事に気付き、
これは、ダメな人にはダメだろうな、と。
この商品だから、このお味なのか?
そもそも、国産の厚切り(これと同じ10mmくらい)の高級なタンを、
大量にしっかりと味わうくらいに食べた事がないので、
よくわかりません。
Sくんも、独特な味がすると言い出したので、
ステーキソースやおろしポン酢を掛けて食べました。
独特なお味がするけれど、臭くて食べられないと言う事でもなく、
2人で、完食しました。
この厚みと柔らかさと脂の乗りで、
レビューは、★★★★☆(4点)にしょうかな。
それにしても、皆さんの評価が両極端すぎて、
どう言う事なのか? です。


​     
【ふるさと納税】たっぷり牛タン塩味 1kg(500g×2パック)






Last updated  April 20, 2021 02:49:45 PM



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