薔薇に囲まれて

昨日の日記 の続き。

国産の豚肩ロースを使用して、
国内製造のチャーシューだそうです。
冷蔵庫で解凍後、少し厚めに切って、
ロースターで炙りました。



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2本入り。
1本で600gもあるので、取り敢えず1本だけ解凍。






裏側に豚の脂が溜まってる～。
これは取り除こうかな。




外袋から出したら、お肉はしっかりとネットに入っていました。
これ取るの、面倒そうだな～と。




気を付けていたのに・・・
想像通り、
ゴムの様なネットを外す時、
タレが、飛び散る飛び散る。
髪の毛から顔から服まで、大変な事に。
ネットを取る時は、最大限の注意が必要。
豚の脂は、
ネットを外す時に、一緒に落ちました。
何もしなくても済んだ。





肩ロースなので、
脂のある所と赤身の所があって、
赤身、硬くないかな～？と。



Sくん用に、ロースターで炙りました。
撮影用6枚だけど、実際は8枚食べてます。
ラーメン食べ歩きをしている、Sくん。
去年2024年は、ラーメン117杯食べたから、
チャーシューは、100枚以上は食べたかな？
で、このチャーシューはどうですか？
とろとろ系ではなく、
と言って、すごく硬くもなく、
ちょうど真ん中位だって。
赤身の所が少しぱさっとした感じだと。
そうですか。
私はこれは味見していないので、
後で、簡単に電子レンジで温めて食べてみました。
ぱさっとしていなかったよ。
Sくんに出したのは、ロースターで焼き過ぎたかも。
香ばしくなるくらいまで焼いたから。
電子レンジで、少しだけ温めた方が、
ジューシーさは残るかも。
Sくんは、このままだと味が薄いって。
私はちょうどよかったです。
残りの1本は、Sくん用も電子レンジで温めて出してみよう。
なんて言うかな？

私が買ったのは、楽天SAILの時なので、
半額クーポンを使いました。
明日から始まる「お買い物マラソン」でも、
半額クーポン、出るかな？