兎や猪を堪能・・・ももんじ屋 じじ の「錦爽鶏の焼き鳥とジビエ」
ももんじ屋 じじ 食べログ猪(タン)(1,760円)Sくん、お友達と飲み会。(8/10訪問)先日書いた「鶏そば 那ご乃樹」さん(こちら)に行く前に、行ったお店。「ももんじ屋 じじ」さんは、こだわりの焼き鳥には、地元の銘柄鳥錦爽どりを使用。猪、鹿、野鴨、雉、兎など、他店では味わえない食材と料理を堪能出来ます。(食べログより)兎(1,210円)主なメニュー もも焼き 242円 鶏皮 231円 ハラミ 209円 せせり 242円 ソリレス 231円 白レバー 264円 鶏ハツ 264円 砂肝 220円 ひざ軟骨 231円 ぼんじり 264円 つくね 264円 手羽先 253円 蝦夷鹿 ロース 1,650円 モモ 1,408円 ヒレ 2,090円 猪 ロース 1,628円 ヒレ 1,518円 モモ 1,452円 バラ 1,408円 仔羊(サーフォーク種) ロース 2420円 モモ 1,958円 京鴨 1,320円 雉 1,364円 野鴨 1,496円ジビエ、私もお店で食べたいです。時々papaが、狩猟をしているお友達から、お肉を頂く事がありますが、どうやってお料理してよいのか、悩みます。netを調べて、何とか作っていますが、お店と比べて、どうなんでしょ?