渋栗モンブラン～♪

　　　　　　　　　捻挫した足は小さな保冷材と、シップで冷やして、 　　　　　　　　　　　おとなしく、良い子にしていましたら、 　　　　　　　　少しずつ、痛みもやわらいできて、楽になって来ました～ 　　　　　　　こうやって皆さんにご心配頂き、又処置のし方も教えていただき 　　　　　　　　　　ブログをやっていて良かったと思う今日このごろです。 　　　　　　　　　 　　　　　　皆様、ほんとうにありがとうございました。 　　　　　　　　　　　さあて、昨日の、渋抜きに際に壊れた栗はといいますと、 　　　　　　　　昨日のコメントの中にも、正解の方が何人かいらっしゃいました 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　渋くリモンブランです！！ 　　　　　　普通、モンブランは渋皮も剥いて綺麗な、黄色なのですが、 　　　　　　ポリフェノールたっぷりの渋皮ごと、つぶしましたよ～～ 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　いかがでしょうか～？ 　　　　　　　　　　 　　　　ちょっと、いただけないは～とおっしゃるかともあろうかと思いますが・・・・ 　　　　　　　　渋がちゃんと抜けていたので、お味のほうはいけましたよ～ 　　　　　　　　　　　　　　 　　　作り方 １．昨日の渋皮煮と同様にして、３回渋抜き下茹でをしたときに壊れたくリを使います。 ２．量ると、３００ｇありました。これを小鍋に入れて、キビ砂糖５０ｇ、ブランディー大匙１、牛乳をひたひたに注いで火にかけ、とろ火で煮詰めます。 ３．まだ汁気があるくらいで火からおろして粗熱を取ってから、バーミックスかカッターにかけて、滑らかにします。 　 ＊硬いようであれば、牛乳を少し足してね ４．これを絞り袋に入れます。 　　　　　　　　　　　　　　　　 ５．盛り付けはグラスに、チョコシリアルを敷いてその上に４を搾り出して、渋皮煮の栗をトッピングします。 ＊シリアルの代わりに、ビスケットやカステラを敷いても 　　　　　　意外に渋皮は気にならなくて、ブランディーの香りも残っていて 　　　　　この分量だと、ほんのりした甘さでいくらでも入りそうでしたよ～ 　　生クリームを使わないので、ヘルシーでダイエット中の方にもぴったりのデザートに 　　　　　　渋皮つきの栗と、乳製品をあわせると、より美肌に効くそうです 　　　　　 　　　　　でも、栗って意外にお腹に溜まる感じで、これでおなかがいっぱいに 　　　　　　　 　　　　　　　　　とても簡単に出来ますのでぜひどうぞ～～～