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greenquarter note ハンドメイド アクセサリー ブローチ 森ガール 

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いえカフェ

2010.04.22
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カテゴリ:いえカフェ

持ち寄りランチ

遅れ遅れの私の日記です。
先週末、楽しみにしていたランチ会に参加してきました。

外ごはんではなく、各自が作ったものを持って集まる
持ち寄りランチの会です。









==お品書き==

野菜たっぷりキッシュ
玄米ごはんとインドカレー
子供用カレー
ピザ(2種)
タケノコの木の芽あえ
ポテトサラダ
ホタテの焼き物

イチゴのショートケーキ(2ホール)
プラム入りチーズケーキ
ベーグル
玄米フレークのあめよせ







他にもまだあったかも。。

写真を見ると市販品のような
出来栄えのものもありますが
すべて手作り品です!

私は前日に山でタケノコを掘り
木の芽あえなどを作っていきました。
義母の作ったのと同じ風味にはならず
どきどきしながら持っていきましたが
春の味がする!って食べてもらえて
ほっ。








ハンドメイド品いっぱいのとっても素敵なお宅で
おいしい食事とデザートを囲みながら
時間も忘れておしゃべりに夢中になりました。

今回のメンバーとは
雑貨屋さんで知り合いました。
まさか雑貨屋さんで、こんなに
気の合う仲間ができるなんて。
良き出会いに感謝。
そして出会いのきっかけをもらった
お店にも感謝です。















/

子供たちもすっかり意気投合したようです。
また会いたいね!








広島ブログ いつもありがとうございます 





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Last updated  2010.04.22 15:40:46


2009.08.06
カテゴリ:いえカフェ

外食が続くとげんなりしてしまうのはなぜでしょう??
野菜が少ないから?愛がないから??
ファーストフード的な外食で済ませるくらいなら
家で作ったごはんのほうがおいしいし
心も満たされるとわかっているのに
ついつい楽なほうに流されてしまう
この時期です。(はい昨年も。。)

だって暑いと食欲もなくて
献立考えるのが苦痛だし。。。^^;


8月はもうちょっと怠けずに
ちゃんと作るぞ!!

。。と去年も同じようなこと言ってたような?;;







まあそんな決意をしつつ
外食じゃなかった日のごはん。
今回は献立丸ごと撮ってみました。
うちごはん 夏

1.ピーマンの肉詰め、焼き厚揚げ 
 焼き厚揚げにはダイコンおろしとマイブームの
 ゆずこしょうを添えて。
2.キャベツとベーコンの卵いため、そうめん、手作り寄せ豆腐 
 豆腐は濃い豆乳ににがりを入れてチンして作りました。
3.ツナとたまねぎのクリームパスタ、男前豆腐サラダ
 ホワイトソースはバターをレンジで溶かし小麦粉を練り混ぜ、
 暖めた牛乳を混ぜて作ります。
4.いわしのパン粉焼きと焼きかぼちゃ、お袋煮、きゅうりなます
 お袋煮は袋にした油揚げにきざんだ野菜入りの卵液を入れて
 和風の味で煮ています。
5.ちゃんぽんめん、バンバンジーサラダ、炒り豆腐 
 バンバンジーの鳥胸肉はお酒をかけてショウガとねぎを置いて
 チンしています。
6.お稲荷さんと中細まき、もずくのすまし汁 
 すし○郎利用の手抜きおいなりさんを作って
 あまったごはんで作ったので中細巻きがなんともカラフルです。
 見づらいのですが巻き芯は納豆やきゅうりです。












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Last updated  2009.08.07 10:21:37
2009.01.13
テーマ:簡単レシピ(3021)
カテゴリ:いえカフェ
一生懸命作っても
一瞬で消えてなくなって「おわり」なのが
なんだかちょっとむなしいなあ。。
そんな気持ちもあり昨年はじめたうちごはんの記録。
ゆるーいUPながらここまで続けてこれるとは
正直思っていませんでした。
(途中で自然消滅するかなと^^)
適当なおかずでも「おいしそう!」と
見に来てくださるみなさんの来訪が
とっても励みになりました。

ブログに載せるんだと思うと
彩りよくしよう とか
レシピを増やしたいな とか
やはり少しは自分にとってのいい影響もあったように思います。
今年もゆるゆるペースで
たまーに載せていこうと思っていますので
どうぞよろしくお願いします。




うちごはん

1.ミートソーススパ
  作るときは必ず大量に作り、小分けでいっぱい冷凍。
  後日食事づくりが面倒な時などに活躍してくれます。
2.ブロッコリーマカロニゆで卵サラダ
  そのまんま。
3.みぞれなべ かぶバージョン
  かぶの食べ方がマンネリなので検索したところ
  すりおろしてみぞれなべにするというレシピを発見。
  甘みがありおいしいのですが、かぶを入れたとたん
  大量のアクが出てびっくり。
  あと、ダイコンと違ってしばらく炊いていると
  溶けて見えなくなってしまいます。
  やっぱりみぞれの食感を楽しむならダイコンのほうが
  向いてるかなあというのが正直な感想。
4.ししゃものてんぷら
  素直に焼くだけも簡単でおいしいけど
  おかずにするとなるとちょっと貧相なのがネック。
  以前、居酒屋さんでてんぷら版を食べて感動して以来
  真似をしててんぷらにしています。
5.たこめし
  たきこみごはんにするとおかずが一品少なくても
  大丈夫な気がするので好き。
6.きざみ野菜とかきたまのあんかけごはん
  子供たちがきらいなしいたけが
  みじん切りでこれでもか!というほど
  入ってます。




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Last updated  2009.01.14 07:46:57
2008.12.16
カテゴリ:いえカフェ
家の前の畑には、この時期
ねぎ、白菜、大根、かぶなどが元気に育っています。
そんな季節の野菜が再々登場する最近のうちごはん。

最近のうちごはん

1.お煮しめ
年末にも、お鍋いっぱいに炊こうと思っています。
2.白菜のクリーム煮
白菜が大好きなので、多く使う時は家族で週に3玉くらい食べます。
3.さばのムニエル
小麦粉とクレイジーソルトをはたいて焼くだけ。
4.かぶの煮物
我が家の常備品、生協の冷凍がんもと炊きました。
5.ねぎ焼き
ねぎとトロロがたっぷり。
以前にもご紹介したお気に入りのフライパン+グリルで作ります。
6.ミネストローネ
ショートパスタ入りにしました。
7.ラザニア(風)
ミネストローネが残った翌日、煮詰めてラザニア風に焼きました。
といってもラザニアの麺は買ったことがないので
常備しているフィットチーネで作りました。






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性懲りもなくまたまた福袋が気になる私。
先日買ったものよりずいぶんお安いなあ~。。。
いやいや、もう無理無理。
でもなあ。。。




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Last updated  2008.12.17 03:57:37
2008.11.10
カテゴリ:いえカフェ

だいぶ冬らしくなってきた今日この頃ですが
うちごはんシリーズを。
季節感ないですけど。。。
おうちごはん

1.ピーマン入りの卵焼き
刻めば子どもたちも食べられる!
2.山盛りフライ
稲刈りの日の晩御飯はみなさんの労をねぎらい
山盛りのフライ。
3.焼きハラス
焼いただけ。
4.お好み焼き
広島県民なのに大阪風。
(広島風は上手にできないので
お店で食べると決めている。)
5.豆腐揚げとサトイモの煮物
豆腐揚げっていう商品名でしたががんもの親戚みたいなものでした。
鍋物に入れてもおいしかったです。
6.プチトマキッシュ
畑のプチトマト、いまだに甘い実をつけるのです。
かなり寒いのに。。。
7.プチトマ豆腐ソース
とういわけでプチトマ掃討作戦です。
ソースは男前豆腐に市販のゴマドレッシングを混ぜただけです。
8.鮭のホイル焼き
給食でおいしかったので作って!とのリクエスト。
そういえば子どもの頃、私も好きだった献立。
それなりにできたけど。。学校の味とは違うそう。






みなさんはフライパンはどんなものを使っていますが?
私は以前はテフロン加工のものを使っていたのですが、
寿命が短いのがどうも気になり、次に買ってみたのは鉄。
しかしすぐに錆びが浮いてくるし、IHで使うと底が変形して
しまい、これも長く使うことのないまま廃棄処分に。
結局たどりついたのは今使っているステンレス製
(我が家のはこれ)です。

大、小と使っていますが、きちんと余熱すれば
底の焦げ付きもなく快適です。小のほうは
IHの下のグリルにそのまま入れて使えるのがすごく気に入っています。
キッシュもお好み焼きも卵焼きもグリルで作りました。
ひっくり返さなくていいので楽ちんです。











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私は似た感じのものを持っているので参戦しない予定ですが。。










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Last updated  2008.11.10 12:42:54
2008.10.01
カテゴリ:いえカフェ
今日のおやつ

季節が巡ってまた秋がやってきました。
昨年から作り始めた栗の渋皮煮。 →昨年の日記はこちら
今年も頼れる相棒の力を借りて作りました。

これ、買うまでは「秋だけのために
もったいないかも。。」と思っていたのですが
コロコロしていてむきにくいサトイモの皮をむいたり
1年を通してけっこう使えるんですよ オススメです。








私は食事は(かろうじて)作っても
おやつは滅多に作りません。

なぜかってそれは
食事に比べると、いわば「おまけ」的であるおやつを
手作りするという心の余裕がないからです。
(簡単に言えばめんどくさい)

子「ママン、今日のおやつはなあに?」
母「手作りのマドレーヌよ~!」
なんてすごく憧れているのだけど。。

実際は「かーさん今日のおやつ何なん?」
「そこらのお菓子食べときんさい。(終了)」てなとこです。



そんな私が手間のかかる渋皮煮を作るのは
大量にもらう栗を無駄にしたくないという
「必要にせまられて」なのです。
横着物の私なので
たまにはこういう機会があるのも
まあいいか。
今年もせっせとむきむきします。









   

大好きな白い食器。
びっくり価格なのでいろいろ揃えたくなってしまう。
ただいまセール中だそうです。











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Last updated  2008.10.01 23:35:21
2008.08.09
カテゴリ:いえカフェ
予想どうりというか予想以上というか。。。
夏休み、子供たちとべったり一緒の生活にぐったりしています。
家にいてやりたいことを片付けたい、と思う反面、
息が詰まりそうになって突然思い立って
子供が遊べそうな場所に出かけることも多い最近です。
そんな時、出先での食事はコンビニのお弁当や外食のお世話になって
手抜きばかりしていたんですが
7月、そんなことを繰り返していたら
がーーん。。。



お金がない。。。
(しかもすっからかんになってから
ようやく気がつくダメっぷり(>_<))





久しぶりにピンチ用のへそくり貯金を下ろす始末です。
体にもよくないよねってすごい罪悪感も感じるし。。。
というわけで、8月はもうちょっと
「食べることを真面目に」と思っています。
家計簿もつけろよですね --;





そんな中、たまにやる気があった日のごはん。

うちごはん

1.夏野菜のパスタ     娘用には手づかみしやすいマカロニで。
2.ミートローフ      お土産用に作ったのにゆるすぎてへちゃげてます。
3.えびとそら豆のかきあげ 春に採れたものを冷凍しておいたそら豆。
4.まぐろどんぶり     白いのは山芋じゃなくてとろとろに混ぜたお豆腐。
5. シチュー        溶かしバター+小麦粉を混ぜたものでとろみづけ。
6.白身魚のチーズ焼き   野菜とチーズをのせてグリルで焼くだけ
7.がんもと青菜の煮びたし 子供用には青菜はきざんでおむすびに。


えらそうに目標をたてたばかりなのに
今日の夕飯はスーパーのお惣菜に助けてもらいました。
有言不実行な人とは私のことです。







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すごく気になってる楽天のピザ屋さん。
ランキングに上位の常連さんです。
すごいレビュー数だし評価もいいみたい。。。
ってほんとに気をつける気があるのか?私!(>_<)

   


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Last updated  2008.08.09 02:58:07
2008.06.26
カテゴリ:いえカフェ
こんなにかわいい子供用のカレールーを
楽天のお友達のぷりさんからいただきました。

かわいいカレールー

私がぷりさんの日記を見てうらやましがったために
わざわざ送ってくださいました。
さっそくカレーにしたほか、せっかくのパウダータイプだったので
チキンピカタの卵にまぜて焼いたり
カレーピラフにしたりといろいろ楽しみました。
(肝心のカレーの画像、取り忘れてますが。。。++;)
子供にもやさしいマイルドなお味で
とってもおいしかったです。
カレー味だと子供たちがたくさん食べてくれてうれしい!
あと一袋のこっているので大事に使おうっと。



ぷりさんは私が楽天でブログを始めた頃から
(今年秋で丸3年)
おつきあいいただいているお友達です。
長男君同士が同じ学年と思い込んでいたら
じつはひとつ違う学年でした。
二人目の子供もちょうど同じ頃できたので
今度こそ同級生!と思ってたら数日違いで
またまた学年違い!
逆におもしろい縁だなあと思っています。
私が待ち望んだ二人目を妊娠したとき
わがことのように喜んでくださった優しいぷりさん。
一度も会ったことはないけれど
とても心が近い感じがするお友達です。


子供さんたちのほほえましい成長記録や
生活を楽しんでいらっしゃる様子のうかがえる
日々の日記はとても興味深く、
私はいつも楽しみにお邪魔しています。



ぷりさんいつもありがとう!
これからも末永くどうぞよろしくお願いします(*^_^*)





arw_green.gif ぷりさんのブログ
シンプルライフにひと工夫
スヌーピーと一緒!






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Last updated  2008.06.27 03:17:15
2008.05.27
カテゴリ:いえカフェ
近所に住む夫の両親は毎年GW頃、田植えで
とっても忙しいのです。
子供をおぶって参戦したって邪魔になるだけなので
今年も私は炊事当番として食事を届ける程度のお手伝いをしました。

そんなお届け料理の中からお昼ごはんを載せてみました。
普段のお昼は本当に適当にすませているので
義両親に食べてもらう食事とはいっても手間のかからない
ワンプレートのものばかりです。



一皿料理

1.かにたま
いただきもののタラバガニと畑でとれたグリンピースで。
アンはお砂糖とだししょうゆとお水をレンジでチンです。
ごはんにのせて天津丼みたいにして食べました。
2.炊飯器ピラフ
お米、バター、ブイヨンキューブ、塩コショウ、
ツナ缶汁ごと、たまねぎ他野菜を入れスイッチオン。
炊き上がってからいり卵を混ぜました。
3.炊飯器チキンライス
↑の具をちょっと変えて味付けをケチャップにしただけです。
薄焼き卵が面倒で目玉焼きをのせました。
4.スパナポリタン風
具材をいためたらそこに直接お水を入れパスタをゆがく?煮込む?ようにすると
フライパンひとつでパスタができます。
5.塩焼きそば
トントロ、ニラ、千切りの長いもなどが入ってます。
にんにく塩こしょう味。





普段のお昼はもっと手抜きです。

一人のお昼ご飯ならお茶漬けでも
カップのラーメンでもなんでも(どうでも)いいのに。。。
しかし娘がいるのでそういうわけにもいかず
おじややうどんだったり
買い物のついでに買ったお惣菜だったりしますが
かろうじて「食事らしいもの」を食べています。
子供たちがいなかったら栄養失調に
なっちゃうかも^^

こんなずぼらレベルMAXな私に救いの手を。。。
なにか簡単おいしいお昼ご飯のアイデア、ありませんか??





村上祥子の1人分でもおいしい電子レンジらくらくクッキング
松居一代の超お料理術
簡単おいしいごはん









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Last updated  2008.05.28 10:58:52
2008.04.28
カテゴリ:いえカフェ
食べることは大好きだけど
めんどくさがりで料理は得意じゃない私が
無謀にも家で作った料理の記録をとっておこう!と
思い立ちました。

主婦の仕事というのは
あまり人の目に留まらない分、手抜きすればきりがないけど、
ブログにのせるんだと思えばがんばって作ろうという気に
なれそうな気がして。。。

写真を撮り忘れたりということもまだ多いのですが
おもだったものだけでもたまにUPできればなあと思っていますので
よかったらお付き合いください。






ということで最近のうちごはん。

最近食べたもの

1.春キャベツと豚バラの蒸し物
  山盛りキャベツに塩こしょうをして、豚バラをかぶせるようにのせたらチンするだけ。
  ポン酢でいただきます。
2.がんもと山芋のおかか煮
3.短冊山芋のバターソテー
  ぷりさんに教えてもらったレシピ。山芋は和風な味つけにすることが多かったけど
  バター風味最高においしい!しかも短冊に切ると
  そのまま娘の手づかみメニューになるのがいいです。
  いつもよりたくさん食べてくれてうれしかったです。
  ぷりさん、簡単でおいしいレシピをありがとう!
4.イワナの塩焼きいただきもののイワナ。
5.春野菜のプレート新じゃがやアスパラなどなど
6.新たまねぎとツナの卵どんぶり
7.もやしと春キャベツの炒め物にんにく風味。
8.わけぎとチーズのキッシュ
  いつもはほうれん草だけどたくさんあったわけぎで。
9.まめカレー
  じゃがいもたっぷりのカレーの翌日、具がまったくなくなっていたので
  ミックスビーンズをトッピングしてお昼ごはんに食べました。
10.魚介とアスパラの炒め物







1の電子レンジ用の容器はいただきもののタッパーウェアーのものですが
野菜の下準備などにも使う我が家の便利グッズ。
便利な電子レンジ、もっと活用したいです。
簡単にできるおいしいレシピをご存知の方、ぜひ教えてくださいね
   







*いつもありがとうございます*



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Last updated  2008.04.28 17:43:01

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