らいむの普通の毎日

甲府からの帰り道に寄ったのは、八王子の小さなパン屋さんブールブールブーランジェリです。
今はなくなってしまいましたが、大好きなパン屋さんだったニコラ（茨城県）で修業された方のパン屋さん・・・懐かしいニコラ風のバケットも、とても美味！
それ以上にうれしかったのは、ニコラパンから進化したクリームパン。
ぽってりしたクリームとしっかり焼きこまれた生地がとてもいい感じです。
また、大好き順位が変動しそうです。

こちらのあんぱん、アンにココナッツが入っているんです。
意外な組み合わせながら、いいアクセントです。