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Fresh Kaffee

2018.07.28
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フランス映画「巴里の屋根の下」(1930年)の一こまですが、


Barでは客にすばやくコーヒーを出すのも一つの価値。現在はエスプレッソが世界を征服してますが、
60年ほど前の日本の大型喫茶店ではアーンで客をさばいていた。ドリップで大量にコーヒーを抽出して下部で保温に足るだけのガス火で湯煎をして客の注文に応じてコックを開きすばやく提供したものである。






最終更新日  2018.07.28 21:55:45
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