ドイツ発　あおいそら通信

ちょっと不恰好ですが、初めての自家製酵母を使ったパンですっ！



もうっ手間暇かけた酵母にも愛着湧きまくりだし
そのせいか？味もとっても良く（笑）
もういくつでも食べられちゃいそうで、怖いです。（体重計が）

私はまず、パクッと割ってバターをつけて焼きたて食べましたっ。
息子はお気に入りのジャムをつけて
そしてランチにはサンドイッチを持っていきました。^-^



言うまでもなく、パン作りにはまりそうです。

今回作った酵母液も中種も
餌や小麦粉の継ぎ足しでしばらく使っていきます。
こうすることで酵母も強くなって？
発酵までの時間の短縮にもなって、毎日新鮮なパンが焼けて一石二鳥！

あ、レーズンはやはり2回目もダメみたいです、
やはり水洗いはしないほうが良いのでしょうかね？
今回、リンゴ酵母が完成したのでこの酵母液を使い、レーズンのほうも作ってみたいと思います。（早くて確実）
パンの風味、どれくらい違うものなのか、興味津々です。


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さて、今日はマインツのパレードの写真をアップしてみました。
ヴィルツブルクと規模が違い、とーーーっても楽しかったです。

まずは動画こことここ

始めのほうは山車の上から
お菓子を投げているの、見れます。
結構雨のように落ちてくるので怖いです、痛いです。笑

2番目のほうは
ブランスバンドの行列のあとについて来る人たち。
後ろについて歩きながら、道に落ちているお菓子を拾っています。笑

そしてパレードの写真はフォートラベル→こちらですっ！