北関東でスローライフ♪ 時々都会へ！

マレーシア旅行から帰って

溜まった家事や仕事を片付け

落ち着いたところで

マレーシア料理再現ランチパーティー




　　

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ニュニャ ナシ(ニョニャ料理)

魚

カレイに片栗粉をまぶして揚げ、甘酢あんでからめる♪

パイン入り酢豚 全面否定の　人もいるから　添えるだけに！




キャベツと春雨





ざく切りのキャベツと　水戻しの春雨　人参　を　炒め


オイスターソースで　味を整えた♪


チキン




「サンバル」というチリソースがあるそうな

でも

ココナツミルクとブイヨンで煮て

チリパウダーで　味を調えた♪



エビ カレー

エビとズッキーニ　イエローカレーの素で作る♪

ナシ

ご飯です♪

インディカ米が手に入らなかったので、

普段のうるち米に押し麦を加えて　ココナツミルク＋水で炊いた！

マレーシアは、基本　生野菜を食べる習慣は無いようです。

ホテルの食事でも、　生は、トマトとウリだけでした！







サテー

屋台で食べた　エノキダケ・青菜の豚肉巻き

で

ピーナッツソースの再現が　もうホント

自分の舌頼り


 

「この味！この味！」と　娘も承認！

いつもいつも来てくださってありがとうございます m*_ _)m