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暮らしときどき手づくり

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Agri

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2023.05.03
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カテゴリ:お菓子


具が沈んちゃったけれど、しっとりふわふわ。
今まで作ったパウンドケーキはなんだったか!
と言う美味しさ!

パウンドケーキのレシピを検索すると、大抵は室温にしたバターに砂糖をすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加え、、、が定番。
ここで分離したり、力もいるし、だから苦手だったので、作りたくないお菓子でした。

新たに見つけた「ジェノワーズ法」。
全卵に砂糖を加えしっかり泡だて粉類を入れ混ぜたら、溶かしバターを最後に入れ混ぜる方法。
ボウル🥣は大小一つづつ。
ハンドミキサーも卵汚れのみ。
洗い物も楽チン♪
しかも美味しい✨
材料は一般的な方法と同じで手順を変えるだけ。
おすすめですよん!


後で調べたのですが、
具を沈まなくするには型に生地を流す時、
生地と交互に具を入れると良いらしいです。


母の日にいかがでしょう?!

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最終更新日  2023.05.03 08:00:06
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