干し柿を吊るしました　画像付

　渋柿を剥いて２階の軒下に吊るしました。今年の柿は天候が良かったためかとても大きくなり、皮剥き作業が大変でした。 　干し柿のほか柿を醂（さわ）して食べています。渋柿の渋を抜くため今回は３５度の焼酎（しょうちゅう）を使い、柿の蔕（へた）の部分を中心に全体に掛け、ビニール袋に入れて縛り、陽の当たるところかストーブの前に置きました。凡そ１週間で食べられるようになります。