スペインにも鶏の水炊きがある。汁だけ飲んで中身は食べないがスペイン流鶏水炊き

スペインの鶏の水炊き ソパ・デ・ポジョ、カルド・デ・ガジーナ、 カルド・デ・ポジョ、コシド・デ・ポジョ、・・・ めんどくせぇ～！ 名前はどうでもいいや・・ 『スペインの鶏水炊き』と『日本の鶏水炊き』の 違いは、スペインでは日本のように だし汁等を加えて鶏肉を鍋でちょっと煮て ポンズ、醬油・・・等で食べないんだよ。 スペインの鶏水炊きは2時間くらい 煮てから鶏肉を食べずにスープだけを 飲む。 2時間も煮てあるので鶏肉は味がなくなってる。 だから、鶏肉は後でコロッケ等に使って 普通、スープとは食べない。 それでいいんだよ、だって日本みたいに ちょっと煮てから鶏肉を美味しく食べよう！ とは考えてないんだから・・。 そのかわり、 その鶏から出たスープはすごく美味い！ 味付けは塩だけ。 いつか、ここに生ウドンを入れたいね。 絶対に最高のウドンになるよ！ ＰＳ，単語 カルド（肉汁） コシド（煮た） Caldo de Pollo Cocido de Pollo 過去日記は Calendar.の日付をクリック！ │