健康サイト紹介！！ 「ゴーヤと豆腐のチャンプル　カレー風味」低脂質、高たんぱくの豆腐と、ビタミン・ミネラル豊富なゴーヤの組

健康サイト紹介！！ ゴーヤと豆腐のチャンプル　カレー風味 食事療法 肝機能が気になる 体質改善 美肌風邪予防 いよいよゴーヤの季節になりました。 なんとなくマンネリになりがちな「ゴーヤ料理」何ですがちょっと アクセントを変えてカレー味はいかが？ ゴーヤと豆腐のチャンプル　カレー風味の効能 ゴーヤに豊富なビタミンＣは加熱しても壊れにくく、強い日差しから 肌を守り、夏かぜ予防にも効果が。 独特の苦味が食欲を増進させ、消化力を高めるため、夏バテ対策にぴ ったりです。 低脂質、高たんぱくの豆腐と、ビタミン・ミネラル豊富なゴーヤの組 み合わせが肝機能の働きを助けます。 ゴーヤと豆腐のチャンプル　カレー風味の材料　<2人分> ゴーヤ　100g 豆腐（木綿）　200g（2/3丁） コンビーフ　50g ごま油・サラダ油　各小さじ1 Ａ【酒　大さじ1、カレー粉　小さじ1/4】 塩・こしょう　各少々 ジャンル：エスニック 主な食材：野菜 料理種別：主菜 （1人分） エネルギー：170kcal たんぱく質：12.1g 脂質：11.5g ゴーヤと豆腐のチャンプル　カレー風味の作り方 （１）ゴーヤはわたを取り５mm厚さの半月切りにして塩でもみます。 豆腐は水切りをします。コンビーフはほぐしておきます。 （２）フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼きつけて取り出します。 （３）（２）のフライパンをサッとふいてサラダ油を加え、ゴーヤ を炒めます。 ゴーヤがしんなりとしたらコンビーフを加え、パラリとしたら豆腐 を戻し入れます。 （４）Ａを加え、塩、こしょうで味を調えます。 ゴーヤと豆腐のチャンプル カレー風味