イタリアワインマニア

メニューは、

以下の通り。

1、手打ちパスタ•ピーチとタイの季節のローズアップルのアグロドルチェ、プロシュートコット、エンダイブ。

2、牛ヒレ肉のカルパッチョ、レモンとバルサミコのソース、パルミジャーノレジャーノチーズ、ルーコラセルバティコ。

3、ホワイトアスパラガスと茹でた玉子アンチョビ野菜のソース、生ハムとともに。

4、手打ちパスタ•オレキエッティ、ブラウンマッシュルームソース、

黒トリュフパルミジャーノレジャーノチーズの香り。

5、手打ちパスタ•ラザニア、牛肉もも肉と豚バラ肉、パンチェッタ、ホワイトソース、ナポリの水牛のフレッシュモッツァレラチーズ、紫アスパラガスのクルクル。

6、骨つき仔羊の香草パン粉オーブン焼き、オレンジとフォンドヴォーのソース。

7、イタリア米のリゾット、ホワイトアスパラガス、黒トリュフの香り。

8、パンナコッタ、パッションフルーツのせて。