イタリアワインマニア

一期一会

こんなに多くの人がいるのに、ある人と出会う！とは不思議です。

出会ったには何か縁がある？と勝手に思い、

ずっと生きています。

飲食店は出会いです。

料理も出会いです。

出逢ったからには、人と人の付き合いがしたいです。

そのためには、私は料理人ですので、

料理で会話することしかできません。

料理に想いを入れ、理由も入れ、提案し、

受け取り方はそれぞれです。それで良いと思います。

けど、長い時間軸の中で、

軸の中心にいる常連さま、私を忘れないお客様がいます。

記憶の中、心の温かい中に、入らせて頂き感謝です。

感謝と共に、恩返しを考えます。

何が出来るのか。

私と付き合うメリットの提案は？（アルバイトさんにも同じく思う）

そうした中で、

今、正直、技術的にものすごいレベルアップしている自分がいて、

これなら、恩返しができるかも？と。

信じてついて来てくれた皆さんに恩返し。

今、ランチタイム、表向きは営業していません、が、

恩返しのその1として、常連さまだけは、ランチタイムに営業してます。

ちなみに価格は、その方その方のご希望通りにしております。

常連さまでない方にはどうするのか、

と言いますと、やはり、

まずはディナーに来て頂いて会話してからです。

私は料理、ワイン、百戦錬磨ですので、

何なりと会話して下さい！はっきり分かってしまいます。

その2は、お知らせしています、タイ、バンコクの関連。

その3は、高級イタリアンフルコース冷凍発送の優先です。

これは、大切な方に贈り物としても素晴らしく良いものとなります。

もちろんご自身の結婚記念日などにも。

今年度7月発送スタートです。予約は6月第二週からです。

あと、食材、料理教室、なんでもします。

必ず

恩返しします。