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かっつみーのゆるゆる日記

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2019.02.03
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カテゴリ:カテゴリ未分類
今日は3回目の燻製日。
燻製卵に挑戦です。

昨日、卵をゆでて、めんつゆに一晩漬けておきました。

いつものようにフライパンにアルミホイルを敷いてその上にチップを乗せ、
網入れてクッキングシートを敷いて、フライパンの蓋をかぶせて準備完了!
と思いきやクッキングシートの上に卵を乗せたら、
が大きすぎて蓋に当たっちゃいました・・・

網の足を少し曲げて加工完了です。
フライパンを中火にかけ、少し煙が出始めたら弱火にします。
今日の燻製時間は約6分。
火を消して6分ほど蒸らして完成!
のはずだったのですが、色があまり変わっていません。
蓋を開けてみるとチップが焦げてない!

もう一度フライパンを中火にかけ、煙が出るのを待ちます。
弱火にしてさらに6分燻製。
やっと色がついてきました!
火を消して6分ほど蒸らして完成!

チップから卵が近かったせいか少し匂いがきついです。
次回は燻製する物の量と時間を考慮してみます。






Last updated  2019.02.03 23:16:31
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2019.01.27
カテゴリ:カテゴリ未分類
今日も朝から良い天気。
2回目の燻製に挑戦です。

先週の初燻製からの改善点は、
燻製するものを乗せる網の変更と燻製時間の見極めです。

フライパンにアルミホイルを敷いてその上にチップを乗せます。
そこに100均で新たに買った網入れて、
クッキングシートを敷いて、フライパンの蓋をかぶせて準備完了!

クッキングシートの上にチーズをのせて
フライパンを中火にかけ、少し煙が出始めたら弱火にします。
今日の燻製時間はチーズがうっすらとあめ色になる約5分。
火を消して5分ほど蒸らして完成!

アツアツと冷ましたものの両方を食べてみました。
冷ましたほうが味がなじんでうまいです。

このまま深みにはまりそうですね。
来週は燻製たまごですよ!






Last updated  2019.01.27 23:03:13
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2019.01.20
カテゴリ:カテゴリ未分類
久々の更新です・・・

昨年からずーっとやってみたかった燻製!
嫁が通販で簡便にスモークが出来るセットを見つけてくれたので
ようやく初体験です。


使い古しの深めのフライパンにアルミホイルを敷いて
その上に10g程度のチップを乗せます。
そこに100均で買った蒸し器の蓋を入れて
フライパンの蓋をかぶせて準備完了!

蒸し器の蓋の上にさきいかを乗せて3分ほど中火にかけます。
チップから少し煙が出てきたら弱火にします。
10分ほどの予定だったのですが、
少し焦げてきたので7分ほどで火を消してみました。

5分ほど蒸らしてふたを開けると
身近にあるものでも十分にできちゃいました。

初燻製はまずまずの出来栄え。

焦げが気に入らないので
少しずつ改善していきますよ~
来週もできるかな?






Last updated  2019.01.20 23:05:37
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2018.07.29
カテゴリ:カテゴリ未分類
今日は朝からなんだか不安定な天気。
昨日の夜中に近づいた台風の影響でしょうか。
台風接近後は台風一過と決めつけていたのですが、
通常と違い東から西に進むと何かいつもと違うことが起きるんですかね?

それでも無事に蒲郡の花火は開催されるとのことで一安心。
去年は特等席の桟敷席で見たのですが、
今年は競艇場近くで鑑賞。
それでも海の花火は大きいので満足です。

19:30に花火が上がり始めます。
例年は正三尺球が20:00と20:30と21:00の3回上がるので、
2発目を見てから帰っていたのですが、
今年は1発目が20:15に上がってから、2発目がなかなか上がりません・・・
ず~っと待っていたのですが、
結局2発目は最後に打ち上げられました。
最後まで見てしまったので帰りは帰宅渋滞に巻き込まれました!
これも花火の楽しみでしょうか(笑)

来週はいよいよ岡崎の花火です。
2週連続の楽しみ!











Last updated  2018.07.29 23:10:55
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2018.07.16
カテゴリ:カテゴリ未分類
今日は3連休の最終日。
朝からいい天気ですが暑いです・・・
そんな中、今日もロードバイクに乗っちゃいました。
今まで乗れなかった分のリバウンドです(笑)

いつもよりも少し遅めにお店に集合。
土曜日にも乗ったので今日は軽めにホタル学校まで。
あまり遅くまで乗ると熱中症の危険もありますし。

3時間ほど乗ってお店に戻ってきました。
さすがに今日は股関節の痛みはなく、
だいぶ、感覚が戻ってきた感じです。

お店に到着してから、約2年ぶりにバーテープを交換してもらいました。
さすがに2年も使っていると一部がはがれてきてしまいます。
いろいろと悩んで、今回は​S-WRAP HD TAPE​にしました。
水玉模様がだんだん大きくなり、最後はネオンイエロー一色に。
いい感じです。
バーテープ交換は気分転換にはコスパが高いですね。
来週からまた楽しみです。







Last updated  2018.07.16 22:49:39
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カテゴリ:カテゴリ未分類
今日は3連休の中日。
久しぶりの3連休なので余裕たっぷりな感じです。

昨日は2.5か月ぶりにロードバイクに乗ったので、
朝から、おしりと股関節が痛く、回復日に充てることにしました。

いつもよりも早く起きて掃除、モーニング、近場をぶらぶら。
で一日終わりました・・・
このままではなんだか消化不良な感じもするので、
夜は、ビールを2缶飲んじゃいました(笑)

明日もロードバイクに乗っちゃいますよ。






Last updated  2018.07.16 00:00:33
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2018.07.04
カテゴリ:カテゴリ未分類
一回クリックしただけなのにダブルクリックになっちゃうなど、
ここのところずーっとマウスの調子が悪くかったので、
3年ぶりくらいにマウスを新調しました。

新しく買ったといっても
これまで使っていたものと同じものを買ったので、
何も変わらないのですが・・・

数年前に買ったロジクール M570t
​初のトラックボールだったので
使い始めはちょっと使いにくかったのですが、
慣れてしまうと、トラックボールを回すだけでカーソルが動くので、
スペースを取らずに非常に便利。
一回使うとほかのマウスに変えられないんです。

だまされたと思って使ってみてください!







Last updated  2018.07.04 23:06:12
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2018.07.02
カテゴリ:カテゴリ未分類
今年ももう半分終わってしまいました。
言い換えれば、まだ半分残っている?

ここのところものすごいスピードで毎日終わってしまうので、
一日が有意義になるように、考えて過ごさなきゃいけませんね。

上半期はベトナムがらみのことが多かったので、
時間を見つけて振り返ってみたいと思います。






Last updated  2018.07.02 23:02:57
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2017.11.25
カテゴリ:カテゴリ未分類
今日は朝から名古屋に行ってきました。

ルートは大須~栄~国際センター~名駅

大須でコーヒー飲んでから、ゲーセンに行き、
ジョーシンでミニ四駆のパーツ見てから栄に向かう青写真だったのですが、
何とジョーシンでニンテンドースイッチが売ってました!
グレー一択でしたが、ず~っと探していたので、即買いです。

いきなり重たい荷物を買ってしまったのですが、
予定通り栄に向かいます。
ここで驚きの発見第2弾!
栄の松坂屋にあるポケモンセンターナゴヤにも
ニンテンドースイッチが売ってました!
さすがに2セットはいらないので見送りましたが、
ポケセン限定のニンテンドー2DS【ピカチューエディション】には
ちょっとぐらつきました(笑)
ジャンプショップを経由して、
国際センター駅近くのワイマーケットブルーイングキッチンで
遅めの昼ご飯。
ここは1階の醸造所で造ったビールを、2階で飲むことができるんです。
昼間っから飲むのは至福ですね~。
食べ物もおいしいので、ビールが進みます。
3杯ほど飲んで、ほろ酔い加減で名駅へ。
ビックカメラを2軒はしごして帰りました。

かなり大きな収穫があった名古屋でした!






Last updated  2017.11.25 23:39:13
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2016.11.13
カテゴリ:カテゴリ未分類
今日も朝からいい天気でした。
ロードバイク日和なのに1mも乗っていません・・・

朝、目が覚めて、2度寝。
また目が覚めて、3度寝。
9時過ぎにようやく布団から出ました。

そそくさと準備をして幸田の道の駅でモーニング。

帰ってきて家の掃除をして、昼ご飯を食べて昼寝。

エリザベス女王杯を見て、グダグダしてから夜ご飯。

本当の何にもしていない一日でしたが
たまにはこんな日もよいのかな~と自己弁護です(笑)






Last updated  2016.11.13 23:32:52
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