りんごのクラフティ

りんごのクラフティ
バターを使わず泡立てる手間もなく簡単でおいしかったです。
濃厚でとてもクリーミーで、りんごの食感がサクサクしていて◎
焼きたてにメープルシロップ、シナモンと粉糖をふっていただきました。

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材料（直径２１×短径１２センチの耐熱容器２個分）
りんご・・・・・３／４～１個
卵（Ｌサイズ）・・・・・２個
グラニュー糖・・・・・５０グラム
薄力粉・・・・・・・・大さじ１1/2
牛乳、生クリーム・・・各1/4カップ
アーモンドパウダー・・２０グラム
バニラエッセンス・・・少々
容器に塗るバター（食塩不使用）適量
メープルシロップ・・・・・・大さじ３～４個

作り方
１．容器に薄くバターを塗る。りんごは皮をむき縦に２～３等分にきる。
軸と芯を取り除き、横に幅５ミリ～１センチにきる。
少しずつ重ねながら容器に並べる。オーブンを１７０度に温めはじめる。

２．ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖、薄力粉、
アーモンドパウダーを加え混ぜる。さらに牛乳、生クリーム、
バニラエッセンスを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
こし器でこす。

３．容器に生地を等分に流し入れ、１７０度のオーブンで２０～２５分、
こんがりと焼き色がつくまで焼く、メープルシロップをかけていただく。

クラフティはフランスのお菓子。
リムーザン地方の伝統的なタルト生地の中に、
桜桃を並べ卵、牛乳、生クリーム砂糖を混ぜたものを加えて
焼き上げたプディングのような菓子のことをいいます。

フランスにはりんごのお菓子の種類がたくさんあります。