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簡単大学芋

簡単大学芋~♪

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揚げたて熱々!ホクホク。納得。 
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時間が経っても味が馴染んでおいしいですよ~。


<材料>さつまいも600グラムくらい・黒ごま

<作り方>

さつまいもを切って、水につけて(アクを出す)。
水気をよく切る。キッチンペーパーでよく水分を取る。
油を熱し160℃くらいでじっくり揚げる。

大学芋のタレ-----水大さじ1
           しょうゆ大さじ1  
           みりん大さじ1
           砂糖大さじ4→我が家はハチミツを使用。

我が家は砂糖をハチミツにしました。

タレの材料を鍋に入れ、煮詰める。
焦がさないように注意して、揚げた芋を入れてよくからめる。
仕上げにごまをふってできあがり。

ごまがアクセントで香ばしくて美味しいです。



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