夏のサッパリおかず２品

今日もで涼しい 午前中は　降っていなかったので お洗濯も外干し 涼しいとは言っても　掃除機かけると 大粒の汗 急いで　シャワー入りました １時過ぎに　ザーッとがきたので 洗濯物取り込みましたすっかり夏のお漬けものにハマり 「きゅうりのからし漬け」を作りましたきゅうりのからし漬け これお奨め！ レシピは　きゅうり２キロ分 頂き物のきゅうりは７００グラム だから　１／３の分量で ８０グラムの三温糖 １６グラムの塩 ６グラムの粉カラシ　を　 ビニル袋でよく混ぜて 洗ったきゅうり（半分に切って）を入れて 全体にまぶしておくだけ ２日で食べました 水は入れてないのにきゅうりから これだけでますメロンのからし漬け（義姉が作った）が美味しかったので 作ってみたかった 画像の茄子は　昨日と同じ 本当に美味しいです こんなに簡単にできるのですから 嬉しいですね夏は　カレー粉入りの肉じゃが （白滝なかった）見た目　サラーッとしてますが 北海道の新じゃが　ホクホク カレー味が　とても食欲そそります ジャガイモ（半分に切った）と人参は　 水から出汁の袋も入れて煮ます 時間差で　玉ねぎ・豚肉入れ 醤油・酒・砂糖・カレー粉も入れて ジャガイモが崩れる前に火を止める 残ったタレに御飯を入れて食べたいくらいに これ大好き！