|
|
|
May 20, 2007
カテゴリ：肴
我輩はタコである。名前なぞあるはずもない・・・
 昨日の例のうどん屋でタコを食べたが旨かった～実は今日も２時間ほどタコ釣りしたのだがやっぱ昼間はだめだったね。まあ週末は海を見ないと気が済まないだけだけど。 三浦の特に佐島のタコは明石に並ぶブランド品だ。活けで安くてもキロ１６００円はするのでなかなか買うのは勇気がいるが・・ タコはゆで方が重要、沸騰した茶殻と塩を入れたなべで１ｋｇあたり２分ぐらいゆでると良い塩梅に仕上がる。冷凍しても味はそんなに落ちないので、しばらくおいしいタコが楽しめるけど、食べきれる量ならもう少し短くして半レアで味わうのもいいかもしれない。国産は弾力が違うから旨い！おいらは足の付け根が好きだなぁ～ レクパパは吸盤が好きなんだって。 贅沢だが桜煮も旨い、柔らかく煮付けるのがコツだが裏技はソーダと大根を使う、酒と醤油と砂糖で適当に味を付けたタコはかなり柔らかく仕上がるのでぜひ試して欲しい。 今年は東京湾でも豊漁の気配がしてるからまた釣りに行きたいな～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[肴] カテゴリの最新記事
こんど壷をそぉーっと沈めておこう！！
(May 21, 2007 12:55:03 AM)
タコ釣りは根掛かりとの勝負ですね。
今年もブランド蛸を狙って見ます。 (May 21, 2007 06:48:40 AM)
タコですか☆
どうやって食べても美味しいよね！ (May 21, 2007 12:20:39 PM)
タコ焼き 食べたい。。。
(May 21, 2007 09:38:25 PM)
今年はタコが良さそうだよネ！
深夜に誘っておくれ(笑) (May 21, 2007 10:42:15 PM)
☆みぃー☆さん
＞うどんやのタコ美味しかったねぇ ＞何とも言えない柔らかさと歯ごたえだった。 ＞ ＞この間ネットで ＞蛸壺売ってたよ。 まじ？インテリアに良いんじゃない？ (May 22, 2007 11:58:45 PM)
なまけもののねこさん
＞タコですか☆ ＞どうやって食べても美味しいよね！ うん、国産はほんとに旨いよ、ねこさんの近所にも多分いるはずだよ。 (May 23, 2007 12:00:18 AM)
|
