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May 20, 2007
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カテゴリ:
我輩はタコである。名前なぞあるはずもない・・・

ゆでだこ

昨日の例のうどん屋でタコを食べたが旨かった~実は今日も2時間ほどタコ釣りしたのだがやっぱ昼間はだめだったね。まあ週末は海を見ないと気が済まないだけだけど。
三浦の特に佐島のタコは明石に並ぶブランド品だ。活けで安くてもキロ1600円はするのでなかなか買うのは勇気がいるが・・

タコはゆで方が重要、沸騰した茶殻と塩を入れたなべで1kgあたり2分ぐらいゆでると良い塩梅に仕上がる。冷凍しても味はそんなに落ちないので、しばらくおいしいタコが楽しめるけど、食べきれる量ならもう少し短くして半レアで味わうのもいいかもしれない。国産は弾力が違うから旨い!おいらは足の付け根が好きだなぁ~ レクパパは吸盤が好きなんだって。

贅沢だが桜煮も旨い、柔らかく煮付けるのがコツだが裏技はソーダと大根を使う、酒と醤油と砂糖で適当に味を付けたタコはかなり柔らかく仕上がるのでぜひ試して欲しい。

今年は東京湾でも豊漁の気配がしてるからまた釣りに行きたいな~









Last updated  May 21, 2007 12:27:04 AM
コメント(16) | コメントを書く
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 Re:我輩はタコである(05/20)   うえぽん さん
昨日は送迎ありがとうございました!

やっぱりタコは、夜な夜な徘徊がいいみたいです。
姉さん連れて行きましょう!! (May 21, 2007 12:34:41 AM)

 Re:我輩はタコである(05/20)   レク君 さん
こんど壷をそぉーっと沈めておこう!!
(May 21, 2007 12:55:03 AM)

 Re:我輩はタコである(05/20)   ユジダル さん
タコ釣りは根掛かりとの勝負ですね。
今年もブランド蛸を狙って見ます。 (May 21, 2007 06:48:40 AM)

 Re:我輩はタコである(05/20)   ☆みぃー☆ さん
うどんやのタコ美味しかったねぇ
何とも言えない柔らかさと歯ごたえだった。

この間ネットで
蛸壺売ってたよ。 (May 21, 2007 10:01:34 AM)

 Re:我輩はタコである(05/20)   なまけもののねこ さん
タコですか☆
どうやって食べても美味しいよね! (May 21, 2007 12:20:39 PM)

 Re:我輩はタコである(05/20)   銀影あゆ さん
詳しいですねー
僕は正月の酸っぱいの位しか食べません・・・
たまには食べたい (May 21, 2007 03:10:01 PM)

 Re:我輩はタコである   にゃんこ さん
タコ焼き 食べたい。。。 (May 21, 2007 09:38:25 PM)

 Re:我輩はタコである(05/20)   のりさん321 さん
今年はタコが良さそうだよネ!
深夜に誘っておくれ(笑) (May 21, 2007 10:42:15 PM)

 Re[1]:我輩はタコである(05/20)   nogumagu さん
うえぽんさん
>昨日は送迎ありがとうございました!

>やっぱりタコは、夜な夜な徘徊がいいみたいです。

ん 行こう!行こう!
(May 22, 2007 11:56:54 PM)

 Re[1]:我輩はタコである(05/20)   nogumagu さん
レク君さん
>こんど壷をそぉーっと沈めておこう!!

最近の壷ってプラスチックなんだよ~知ってた?
(May 22, 2007 11:58:08 PM)

 Re[1]:我輩はタコである(05/20)   nogumagu さん
☆みぃー☆さん
>うどんやのタコ美味しかったねぇ
>何とも言えない柔らかさと歯ごたえだった。

>この間ネットで
>蛸壺売ってたよ。

まじ?インテリアに良いんじゃない? (May 22, 2007 11:58:45 PM)

 Re[1]:我輩はタコである(05/20)   nogumagu さん
なまけもののねこさん
>タコですか☆
>どうやって食べても美味しいよね!

うん、国産はほんとに旨いよ、ねこさんの近所にも多分いるはずだよ。
(May 23, 2007 12:00:18 AM)

 Re[1]:我輩はタコである(05/20)   nogumagu さん
銀影あゆさん
>詳しいですねー
>僕は正月の酸っぱいの位しか食べません・・・
>たまには食べたい

鮎と交換しましょうか?
(May 23, 2007 12:01:05 AM)

 Re[1]:我輩はタコである(05/20)   nogumagu さん
にゃんこさん
>タコ焼き 食べたい。。。

やっぱなんちゃってでなく本物がいいか・・・ (May 23, 2007 12:01:43 AM)

 Re[1]:我輩はタコである(05/20)   nogumagu さん
のりさん321さん
>今年はタコが良さそうだよネ!
>深夜に誘っておくれ(笑)

いいの 奥さんに疑われない?
(May 23, 2007 12:02:16 AM)

 Re[1]:我輩はタコである(05/20)   nogumagu さん
ユジダルさん
>タコ釣りは根掛かりとの勝負ですね。
>今年もブランド蛸を狙って見ます。

第二海保あたりでも調子いいみたい!
(May 23, 2007 12:03:53 AM)


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