すえ吉のお気楽日記

今夜は一か月に一度のお楽しみ、お菓子教室の日でした

じつは先日、先生から電話があり

「米粉が手に入ったから、今度、米粉でパスタ打ってラザニアを作ってあげるよ」と。

え～っ、米粉でパスタ？？

先生は、お菓子の職人さんですが、私たちは密かに「粉の魔術師」と呼んでいます

というのも、粉を使う料理ならホワイトソースもパスタも、すべて手作り！

今までこのお菓子教室が、何度か料理教室にもなってきました

それにしても、米粉をパスタにしちゃうとは、さすが先生！

というわけで、今夜もワクワクしながら教室に行くと、そこにはさらなる衝撃が待っていました

なっ、なんと国産マツタケでっす

今年は豊作だったらしく、知り合いから大量に送ってもらえたみたい。

でっ！今回のラザニアは大野の里芋＆マツタケ入りの秋バージョンとなりました

わ～い、なんて贅沢な一品なんでしょっ

焼き上がるまで、みんなオーブンに釘付け（笑）

そして、待ちに待った完成です

チーズの美味しそうな香りと、それに負けないマツタケのイイ香り

さっ、さすが国産！ありがたや～、ありがたや～

みんな一斉に食べ始め・・・そこからはしばし沈黙

美味しいものを食べると、人って無口になるんですね～（笑）

もくもくと食べて、みんなアッという間に完食。

マツタケも感動ものでしたが、米粉パスタも美味しかった～。

聞いたら生地に里芋のすりおろしを入れたとか。

そっかぁ、だからこんなモチモチ触感になったんだ

ホワイトソースも相変わらず美味しいし・・・

先生が作るソースは、どれだけ食べても飽きないというか、

これを牛乳で溶かせば美味しいクリームシチューにもなっちゃうし

相変わらず、先生の腕に驚きの連続！ほんとアッパレです

で、次は、お菓子の出番

最近、新発売の「かりんとうまんじゅう」をお土産にいただきました。

こちらは、黒糖饅頭（もちろん自家製）を、油で揚げたものですが、この油がまた特別！

米ぬかから取れた「米油」というもので、サラダ油の３倍くらいのお値段ですが、仕上がりがとっても軽く揚がるそうです。

食べてみると・・なるほどぉ～、これなら３個は一気にいける

揚げたては、皮がカリカリして、まさにかりんとう

で、、、調子に乗って食べ過ぎちゃいました。。。

まっ、明日から減量ガンバリまーす。

今夜も先生に感謝しつつ、大・大・大満足の教室でした