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2015.07.23
テーマ：パンを焼こう！(15185)
カテゴリ：パン
パン教室の復習 胚芽パン
息子がちょうどよく寝たのでパンをこねこね。 暑いので常温発酵で 一次発酵70分 二次発酵50分 くらいで出来ました。 手ごねパンって敷居が高く感じてましたが こねる作業さえ終わってしまえば手間かからないんです。 捏ねの時間は要領悪い私でも計量から30分くらい。 発酵は時間かかりますが 結構気楽に出来ます。
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