Chateauneuf Du Pape [2007] La Ferme du Mont
勤務は11:30-21:01昼の後半が爆裂今日から人事異動でスタッフが2名増えました。 ですから私は昼アップと思っていました。しかし夜に突入。 ディナーのラストオーダー時に開放でした。帰宅して 風呂に入ってアフターでシャトーヌフ・デュ・パプ コート・カプラン[2007](赤) ラ・フェルム・デュ・モン シャトーヌフ・デュ・パプ コート・カプラン[2007](赤) ラ・フェルム・デュ・モン価格:5,460円(税込、送料別)若いパプなのでもっとギスギスしているかと思いきや・・・。やさしい風味です。さらりとしすぎて不思議ですね。 ブルゴーニュが好きな飲み手なら違和感なく愉しめます。PP96とは思えないですね。 PP91ぐらいの印象。 柔らかいワインはPPが低めに出るハズなんですが?? 美味しければPPは関係ないですけどね。意外性のパプで 07ジャナス・ショーパンはもっと収斂味があり飲みにくいワインでした。“The dense ruby/purple-colored, full-bodied 2007 Chateauneuf du Pape La Ferme du Mont is an outrageously rich, complex wine exhibiting beautiful cr?me de cassis, kirsch, licorice, forest floor, and spring flower-like aromas. It is fresh, voluptuous, and opulent in themouth, but the fresh acids and vibrancy give it exceptional precisionas well as a refreshing style despite its weight, richness, and length. This is a superb, young Chateauneuf du Pape from an up-and-coming star of the appellation. Give it 1-3 years of bottle age and drink it over the following two decades.”96/100 points Robert Parker, The Wine Advocate