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2009年10月21日
テーマ：●食べた物の画像♪(86040)
カテゴリ：お土産 頂き物
イタリア語でZuppaはスープ、Pecseは魚という意味だそうです。
ということは、Zuppa de Pecseは魚のスープということなんでしょうね。 このZuppa de Pecseの冷凍パックを  陽気なイタリアと宇和海の美味しい関係♪リコピンたっぷりのイタリア伝統料理ズッパ・ディ・ペッシェ［2人前］ 3月まで在籍していた職業訓練校の元クラスメイトから送ってもらいました。 まずは鍋にスープを入れて沸かします。 具材は個別に真空パックされていました。 朝のうちから、冷凍庫から冷蔵庫に移しておいたのですが、 完全には解凍できませんでした。 それでもかまわず、沸いたスープに 真空パックから取り出したヤガラ、真鯛、アカイカ、海老、うちわ海老を入れ、 蓋をして強火で煮ます。 最後にハマグリを入れ、弱火で20分。 これで完成  スープはトマトベースの本格イタリアンという感じ。 愛媛県八幡浜魚市場に水揚される新鮮な魚介から出る おいしいダシとのハーモニーで一層深みのある味になりました。 魚介で変りものは、ヤガラとうちわ海老どちらもなかなかの珍味でした。 最後は別途用意したパスタを入れて〆ました。 うま味成分全開のスープが絡まって最高！ 今夜も、ごちそうさまでした。 陽気なイタリアと宇和海の美味しい関係♪リコピンたっぷりのイタリア伝統料理ズッパ・ディ・ペッシェ［4人前］  伊勢海老に負けず劣らず美味(?!)【冷凍】うちわ海老小サイズ10ヶ入  伊勢海老に負けず劣らず美味(?!)お届日のご指定はお受けできません。入荷次第の発送となります。【生き活き】うちわ海老小サイズ約1kg  伊勢海老に負けず劣らず美味(?!)幻のプリプリ刺身ここにあり♪【生き活き】うちわ海老大サイズ約1kg※お届け日指定不可 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年10月22日 05時19分35秒
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