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February 6, 2009
カテゴリ：作りました！
  がっつりハマって、それからはよく注文して飲んでいました カルピスが手作りできるなんて… 私も大人になったら作ってみたい …って密かな野望を抱いていました 簡単に作れるとは思わなかったんです 特別な材料もいるっぽいし そして大人になり 手作りカルピスの事なんてすっかり忘れて過ごしていました（笑） 子供達も私もカルピスは好きだし便利なので、ストックを切らした事はありません （カルピスウォーターはあまり好きではない） ある日いつものようにＣＯＯＫ ＰＡＤを見ていると『手作りカルピス』のレシピが載っている  一気に昔の記憶が蘇り、材料を買いに近所のドラッグストアへ走りました 家に無かった材料はクエン酸だけ あとは家にあるもので作れるー  何  こんなに簡単に作れるの 昔の私に教えてあげたいー（笑） ハンドメイド中 理科の実験みたいで、楽しく作業できました そして、自分で作ったカルピスは濃厚でとても美味しかったです  砂糖を溶かす為に暖めた牛乳を冷やす作業に時間がかかるので、その時間配分を考えて作るといいと思います 我が家は夜に仕込んで、翌日の午前中のうちに完成させるっていうパターンに決まりました  是非ミナサマもお試しください  カルピスの作り方 牛乳 １リットル（普通のだと濃厚なカルピス、低脂肪乳だとあっさりタイプになります） 砂糖 ５００グラム（多く感じますが、割って飲むので減らしたりせずこの分量で） クエン酸 大さじ１水 ８０ＣＣ（クエン酸を溶かす為）バニラエッセンス お好みで鍋に牛乳と砂糖を入れて煮溶かす （沸騰させないように） 砂糖が溶けたら粗熱をとって冷蔵庫でしっかり冷やす （しっかり冷えた牛乳はとろ～っとしています） クエン酸を分量の水に溶いておく（液体になります） よーーく冷えた牛乳に、クエン酸液を少しずつ加えながら混ぜていくと、カルピスっぽくトロ～っとしてきます お好みでバニラエッセンスを入れたら完成  お好きな濃さになるように、お水で割って飲んで下さい  ウチの子達、最初は「偽物だー」っ「ニセピスだ」「スピルカ」だ と馬鹿にしていましたが、美味しい飲み物なのでゴクゴク飲んでくれます 市販されているカルピスはそれ ママの手作りのはこれ って感じで分けてくれているようです 美味しいのでどっちでもいいんでしょうけどね でも市販されているカルピスは…もう買わなくなりそう きっと買わないだろうなー どうかなー  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
February 6, 2009 10:07:01 AM
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